Rujak Juhi dan Asinan Betawi Masih Diminati, Kok!

Juhi siap disantap. Foto | Dokpri

Bang Japri, pedagang rujak juhi dan asinan khas Betawi yang dijumpai penulis, di kawasan Ciracas, baru-baru ini membenarkan bahwa makanan jenis ini makin langka. Pedagangnya pun sudah banyak beralih berdagang bakso atau soto mi. Pasalnya, meski bahan makanan mudah diperoleh atau dibeli di sejumlah pasar, tetapi harus pandai memilihnya. Perlu ketelitian.

Maksudnya, sayuran yang dibeli di pasar harus segar. Juga harus berkualitas, tidak rusak karena dimakan ulat. Untuk mendapatkan bahan berkualitas itu, ya pedagangnya harus lebih awal ke pasar.

Ayo, lestarikan makanan khas ini. Makan sayuran bukankah dianjurkan para pakar kesehatan?