Makanan Unik yang Jarang Orang Tahu: Keindahan dalam Keragaman Kuliner
Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang tak terhingga. Namun, di balik popularitas nasi goreng, rendang, atau sate, terdapat makanan-makanan unik yang jarang diketahui banyak orang. Beberapa makanan ini bahkan memiliki sejarah panjang dan nilai budaya yang tinggi. Berikut adalah beberapa makanan yang mungkin belum banyak dikenal, tetapi layak untuk dicoba.
 1. Pecel Semanggi
Pecel semanggi berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari daun semanggi yang dikukus, disajikan dengan bumbu kacang yang sedikit berbeda dari pecel biasa karena menggunakan ketela atau ubi sebagai bahan utama. Pecel semanggi biasanya dilengkapi dengan kerupuk puli, yaitu kerupuk dari nasi yang dikeringkan. Rasanya unik dan bernutrisi, tetapi sayangnya, hidangan ini mulai sulit ditemukan.
 2. Dangke
Dangke adalah makanan tradisional dari Enrekang, Sulawesi Selatan. Makanan ini mirip dengan keju, dibuat dari susu kerbau atau sapi yang dipadatkan menggunakan getah pepaya sebagai bahan penggumpal alami. Rasanya lembut dengan sedikit aroma khas susu segar. Dangke biasanya dimakan dengan nasi atau digoreng untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.
3. Kidu
Kidu adalah makanan ekstrem dari masyarakat Manggarai, Nusa Tenggara Timur. Makanan ini terbuat dari ulat pohon enau yang dimasak dengan bumbu khas lokal. Meski terdengar menantang, kidu kaya akan protein dan dianggap sebagai hidangan mewah di daerah asalnya.
4. Binte Biluhuta
Hidangan ini berasal dari Gorontalo dan juga dikenal sebagai "sup jagung." Binte biluhuta terbuat dari jagung manis, udang, ikan, dan rempah-rempah khas. Rasa gurih, manis, dan asam bercampur menjadi satu, menciptakan cita rasa yang menyegarkan. Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka yang sehat.
5. Papeda
