5. Rebus telur puyuh hingga matang
6. Rebus daging ayam untuk isian pentol, suwir tipis-tipis daging ayam.
7. Daging ayam yang sudah disuwir dicampurkan dengan cabai dan berikan penyedap rasa.
8. Setelah adonan dan isian siap, buat adonan pentol bulat-bulat dan isi dengan salah satu varian yaitu antara telur puyuh atau suwiran daging ayam.
9. Masukkan pentol ke dalam panci untuk direbus hingga pentol naik ke permukaan air dan tiriskan pentol
10. Siapkan bahan untuk membuat bumbu mercon yaitu jahe, cabai besar, cabai kecil, bawang merah.jahe, tomat, bawang putih, penyedap rasa, kecap manis, gula dan lada.
11. Haluskan jahe, cabai besar, cabai kecil, bawang merah, jahe, tomat, bawang putih menggunakan blender.
12. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan dan tambahkan penyedap rasa, kecap manis, gula, lada dan air.
13. Setelah bumbu siap masukkan pentol ke dalam bumbu dan tunggu hingga bumbu meresap kedalam pentol.
14. Pentol yang sudah matang siap disajikan dan siap untuk dimakan.
