Banyak Empang dan Tambak di Subang, Perikanan Jadi Salah Satu Sektor Unggulan?

Ada berbagai jenis pindang ikan yang dijualnya, yakni ikan salem besar, ikan salem kecil, tongkol, dan juga ikan deles alias ikan layang. 

Nah, bedanya dengan ikan pindang atau ikan cue pada umumnya, ikan-ikan ini tak hanya diberi garam dan dikukus lama, melainkan dibumbui dengan berbagai rempah, lalu dimasak dengan teknik tertentu selama berjam-jak hingga matang dan bisa tahan lama. 

Bumbu pindang ikan Subang cukup banyak. Ada bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai dan masih banyak lagi. Pindang ikan ini sudah matang, jadi sebenarnya bisa tinggal dihangatkan. Paling enak sih digoreng agak kering lalu disantap dengan tumis sayuran atau sayur asem dan sambal pedas. 

Harga pindang ikan Subang masih relatif terjangkau. Tiga pindang mungil dihargai Rp10 ribu. Yang besar bisa Rp10ribu atau Rp25 ribu dapat dua. Kalian juga bisa menawar kok. Beli banyak juga biasanya dapat bonus. 

Pindah ikan ini cukup tahan lama asal ditaruh di kulkas. Kalau di suhu ruangan maksimal tahan dua harian

Oh iya ada kampung tersendiri yang mengolah ikan pindang ala Subang. Namanya Kampung Blok Pindang. Umumnya ada di Pagaden, Subang.  Kalian bisa membeli ikan pindang yang baru matang di sini. 

Tinggal pilih mau pindang ikan tongkol, deles, atau ikan salem? (Dokpri) 

Wah perikanan bisa jadi sektor unggulan ya di Subang. Semoga makin banyak inovasi dan warga Subang makin sejahtera.