Ada banyak cara memasak brokoli yang enak, sehat, dan mudah. Berikut adalah beberapa contoh resep olahan brokoli yang bisa Anda coba:
Sup brokoli bakso. Dikutip dari Sajinow, Ini adalah resep sup yang menggabungkan brokoli dengan bakso, wortel, tomat, dan bumbu-bumbu. Anda bisa merebus brokoli dengan cepat atau blansir, lalu menumis bawang putih dan bawang merah, kemudian menambahkan air, saus tiram, wortel, dan bakso. Setelah mendidih, masukkan brokoli dan irisan tomat, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Sup brokoli bakso siap dinikmati1.
Tumis brokoli wortel. Ini adalah resep tumisan yang sederhana dan sehat. Anda bisa menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, lalu menambahkan brokoli, garam, merica, dan gula. Masak hingga brokoli setengah matang, lalu masukkan wortel dan sedikit air. Masak hingga brokoli dan wortel matang, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Tumis brokoli wortel siap disajikan2.
Bakwan brokoli jagung. Ini adalah resep bakwan yang mengkombinasikan brokoli dengan jagung manis, kacang polong, wortel, telur, dan bawang putih. Anda bisa merebus brokoli sampai lunak, lalu menumbuknya kasar. Campur semua bahan, lalu goreng dengan minyak panas. Bakwan brokoli jagung siap dinikmati2.
Ayam brokoli saus keju. Ini adalah resep ayam yang lezat dan kaya akan protein dan kalsium. Anda bisa memotong daging ayam menjadi potongan kecil, lalu menggorengnya dengan tepung, telur, dan roti tawar. Sisihkan ayam goreng, lalu buat saus keju dengan mentega, tepung, susu, keju, dan garam. Masak hingga mengental, lalu tambahkan brokoli yang sudah direbus. Tuang saus keju di atas ayam goreng, lalu panggang di oven. Ayam brokoli saus keju siap disantap3.
Pempek brokoli. Ini adalah resep pempek yang menggunakan brokoli sebagai bahan utama. Anda bisa menghaluskan brokoli dengan blender, lalu mencampurnya dengan tepung sagu, tepung terigu, garam, gula, dan kaldu bubuk. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu rebus di air mendidih. Angkat dan tiriskan pempek brokoli, lalu goreng dengan minyak panas. Sajikan dengan cuka, kuah, dan sambal.
Muffin brokoli keju. Ini adalah resep muffin yang sehat dan cocok untuk sarapan atau camilan. Anda bisa mencampur tepung terigu, baking powder, garam, merica, dan keju parut dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega cair. Tuang campuran basah ke campuran kering, lalu aduk rata. Tambahkan brokoli yang sudah direbus dan dicincang halus, lalu aduk lagi. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, lalu panggang di oven. Muffin brokoli keju siap dinikmati.
Salad brokoli alpukat. Ini adalah resep salad yang segar dan menyehatkan. Anda bisa mencampur brokoli yang sudah direbus dengan alpukat, tomat, bawang merah, dan daun ketumbar dalam satu mangkuk. Untuk dressing, Anda bisa mencampur yogurt, mayones, mustard, garam, merica, dan perasan lemon dalam mangkuk kecil. Tuang dressing ke atas salad, lalu aduk rata. Salad brokoli alpukat siap disantap.
Itulah beberapa cara memasak brokoli yang enak, sehat, dan mudah. Anda bisa mencoba resep-resep tersebut dengan mengunjungi website yang ada di referensi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
