Di Jakarta sendiri untuk masakan arsik sudah banyak di jumpai di rumah makan khusus Batak, yang biasa di sebut Lapo. Di lapo atau rumah makan Batak sudah pasti ada dijual menu yang namanya Arsik ikan mas.
Untuk jenis Bumbu bumbu pelengkap lainnya selain andaliman, kincung dan bawang batak bisa di jumpai dengan mudah dan umum bisa digunakan untuk memasak jenis apa saja, bumbu bumbu lain untuk membuat arsik seperti kunyit, cabai, bawang, asam gelugur dan lainnya mudah di dapat dan dibeli.
Tidak ada alasan bagi kita untuk melupakan kampung halaman dengan begitu banyak nya sumber daya alam yang kita miliki, kecintaan saya pada Indonesia dan pada tanah Batak membuat saya di manapun saya berada, bekerja dan memasak selalu saya menyelipkan menu menu Khas daerah dari seluruh Nusantara.
Untuk saya perkenalkan pada dunia bahwa Indonesia adalah negara yang kaya akan warisan kuliner, rempah-rempah dan adat istiadat yang selalu ada kaitan nya dengan makanan.Â
Semoga kita semua selaku orang Indonesia selalu melestarikan dan menjaga sumber daya alam kita, itu adalah tanggung jawab kita untuk menjaganya agar kelak anak cucu kita bisa mewarisinya.
Siapa lagi kalau  bukan kita yang menjaga dan melestarikan makanan khas daerah kita masing masing. Semoga dengan kecintaan kita kepada masakan masakan daerah di Indonesia bisa menambah kecintaan kita pada Indonesia dan sekaligus melestarikannya, menjaga sumber daya alamnya.
Terimakasih saya ucapkan kepada Kompasiana yang telah memberi kesempatan pada saya untuk menulis. Puji Syukur saya panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa yang memberi saya kekuatan untuk bisa menulis.
Terimakasih untuk semua pembaca di Kompasiana.
Dan saya mohon maaf untuk semua, khususnya untuk suku Batak, apabila ada tulisan saya yang salah dan tidak berkenan. Semoga Tuhan memberkati kita semua.
Salam,
Chef Turnip
Gdynia, Poland. 17- 10 - 2019
