Gilingan kopi dicampur dengan gula dan air. Campuran tersebut dididihkan tiga kali dengan menggunakan pasir panas, kemudian dituang ke cangkir kopi.
6. Syphon
Coffee Syphon terdiri dari empat bagian yaitu dua tabung atas dan bawah, pipa untuk mengaliri air dari tabung bawah ke tabung atas dan yang terahir tentu saja pemanasnya. Awalnya, orang akan mengira alat satu ini adalah salah satu benda yang biasa dipakai dalam praktik di laboratorium. Tidak sedikit orang juga akan berdecak kagum karena keindahan rancang bangun alat kopi yang bentuknya menyerupai jam pasir. Desain coffee maker yang unik tersebut menjadikan orang ingin mencicipi kopi yang dibuat menggunakan coffee maker syphon Hario.
Sistem kerja syphon berawal dari tekanan uap iar pada bagian kontainer air dan akan masuk ke pipa kecil (funnel) yang akan mengalirkan air panas menuju tempat kopi. Di bagian tempat kopi tersebut terdapat seperti filter yang tentunya memiliki fungsi untuk menyaring ampas kopi sehingga kopi akan turun dan kembali ke kontainer di bawahnya ketika api dimatikan.
Untuk rasa dan aroma, kembali kepada para penikmatnya sendiri. Mungkin bagi orang lain akan terasa biasa saja, namun bagi orang-orang yang mencintai produk syphon coffee maker pasti akan merasakan hal yang berbeda dan akan terasa lebih nikmat dengan aroma yang kuat.
7. Neapolitan Flip
Metode yang juga disebut "reversible drip pot" ini tidak beda jauh dengan drip method, yakni menggunakan penyaring untuk memisahkan ampas kopi. Ada dua tabung berhimpitan dengan saringan di bagian tengah yang memisahkan ampas dan ekstrak kopi, tabung bawah diisi air dan dipanaskan hingga mendidih. Selanjutnya diangkat dari kompor dan dibalik. Air mengalir melalui saringan dan membuat ekstrak kopi cair, lalu menetes ke tabung yang berada di bagian bawah setelah dibalik.
8. Kopi Joss
https://www.instagram.com/p/B5KliJsApPb/?igshid=i3hrhwkrnd1v
Yang satu ini cara seduh kopi yang tidak se-fancy tujuh metode di atas, tapi tidak bisa dipungkiri juga karena sudah memiliki fans-nya sendiri.
Kalau ke Yogyakarta, misalnya, pecinta kopi belum sahih kalau tidak menikmati kopi Joss. Kopi Joss atau kopi arang adalah metode menyeduh kopi dengan memasukkan arang yang membara ke dalam secangkir kopi yang sudah diseduh. Arang panas yang dibakar hingga suhu mencapai 250 derajat celcius dapat berubah menjadi karbon aktif yang baik buat tubuh karena dapat mengikat racun di dalam tubuh peminumnya.
Walaupun demikian, tidak sembarang arang yang dipakai, juga harus memperhatikan kualitas dari asal arang tersebut. Biasanya arang yang terbuat dari kayu sambi asal Kalimantan yang dijadikan arang untuk Kopi Joss.
*Sekian beberapa metode seduh kopi yang dapat saya bagikan,SEMOGA BERMANFAAT!!!
THANK YOU & STAY SAFE :)
