Terlihat tumpukan tempe, tahu, ayam, dan bebek yang siap digoreng. Di bagian lain dari gerobak terletak potongan timun dan kubis (kol) untuk lalap. Juga sambal ijo dan hitam.
Tak lama datang pengendara ojol. Mengambil pesanan. Katanya, delivery order dari daerah Ciampea, daerah di Kabupaten Bogor berjarak 15 km dari lokasi warung bebek. Jauh juga ya?
"Banyak pesanan onlen yang jauh-jauh," terang penjual dalam bahasa Madura.
Malam Minggu sebelumnya ia melayani 26 pesanan online. Pada kaca gerobak menempel stiker beragam penyedia layanan pesan-antar dan pembayaran digital.
Warung juga telah memiliki pelanggan. Sebanyak lebih dari 100 potong bahan siap goreng, berasal dari 12 ekor ayam dan bebek, terjual habis setiap malam.
Untuk 1 bebek goreng, 1 ayam goreng, dan 1 ayam geprek lengkap dengan lalap serta sambal ijo dan hitam, saya membayar Rp45 ribu.
Maka saya pulang dengan membawa makanan baru digoreng yang rencananya untuk buka puasa.
Pertanyaannya, bagaimana dengan kondisi saya dengan kadar kolesterol dan trigliserida cenderung tinggi? Boleh tidak makan bebek goreng?
Olahan bebek tersohor sebagai makanan lezat yang mengandung protein, dan mineral. Lebih gurih dibanding olahan unggas lain.
Namun harap diperhatikan, lapisan lemak di bawah kulitnya lebih tebal dibanding unggas lain. Lapisan lemak ini menjaga panas tubuh bebek ketika berada di permukaan air.
