Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan panci kukus, isi air, dan panaskan di atas kompor.
Sembari menunggu air dalam panci kukusan mendidih, cuci beras hingga bersih. (Ada juga yang merendam berasnya terlebih dahulu selama beberapa waktu).
Ketika air kukusan telah mendidih, segera masukkan beras yang telah dicuci tadi, kukus menggunakan api sedang, hingga kira-kira 15 menit. Lalu pindahkan beras ke dalam panci biasa.
Di dalam panci lain, masak air yang nantinya air ini akan dicampurkan bersama beras yang telah dikukus tadi. Banyaknya air yang diperlukan umumnya menggunakan perbandingan 1 : 1/2.
Jadi bila menanak dua liter beras, air yang dibutuhkan sebanyak 1 liter.
Setelah air mendidih, campurkan dengan beras yang sudah dikukus, aduk merata. Beras kemudian akan mengembang dan menyerap air panas tadi.
Lalu kukus kembali beras yang sudah mengembang tadi, hingga benar-benar matang. Lama mengukus antara 30-45 menit.
Cara memasak sistem aron ini sangat baik dilakukan bila hendak memasak nasi dalam jumlah banyak. Juga sangat cocok untuk memasak jenis-jenis nasi tertentu, seperti nasi kuning dan nasi liwet.
Keuntungan dari memasak nasi dengan teknik aron ini, nasi akan lebih tahan lama, tidak mudah berair, dan tidak cepat basi. Di samping itu, tentunya bisa menghemat listrik, hehe...
Jadi, memasak nasi dengan cara apapun tidaklah masalah, asalkan disesuaikan dengan selera dan kebutuhan dan memasaknya dengan penuh cinta.
Akan tetapi, sekalipun sehari-hari memasak nasi dengan rice cooker, dan memang cara ini cara yang paling cepat dan mudah, tidak ada salahnya juga mengetahui cara memasak nasi tanpa rice cooker atau tanpa listrik. Hal ini bertujuan sekadar berjaga-jaga bila listrik padam, kita tetap bisa menyajikan nasi di atas meja.
Salam.***
