8 Kuliner Khas Manado yang Wajib Dicicipi, Dijamin Bikin Nagih!

Kalau kamu berencana liburan ke Manado, siap-siap bukan cuma dimanjakan oleh keindahan laut Bunaken yang memesona, tapi juga oleh ragam kulinernya yang luar biasa kaya rasa. Kota yang dijuluki "Kota Tinutuan" ini memang surganya pecinta kuliner pedas dan berbumbu kuat. Hampir setiap masakannya diolah dengan rempah segar, daun aromatik, dan sentuhan cita rasa khas Sulawesi Utara yang bikin siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama.

Mulai dari makanan berat sampai kudapan manis, kuliner Manado selalu punya karakter yang berani dan otentik seolah mencerminkan semangat orang Manado yang hangat dan penuh energi.

Nah, biar nggak bingung mau mulai dari mana, berikut delapan kuliner khas Manado yang wajib banget kamu coba!

Baca juga: Yuk, Cobain Camilan Pisang Goreng Kopilojik yang Bikin Nagih Kamu Lho!

1. Ayam Woku Belanga

Foto: Ayam Woku Belanga

Menu legendaris yang wajib masuk daftar pertama! Ayam dimasak dengan bumbu "woku" super lengkap ada cabai, serai, daun kemangi, kunyit, sampai jeruk nipis. Semuanya dimasak dalam belanga (panci tanah liat), jadi aromanya wangi banget. Rasanya pedas, gurih, dan segar khas banget Manado!

2. Sup Brenebon

Foto: Sup Brenebon

Kalau suka yang hangat-hangat, Brenebon juaranya! Sup kacang merah ini dimasak dengan daging ayam atau iga sapi plus rempah seperti cengkeh dan pala. Rasanya gurih, sedikit manis, dan bikin nagih banget. Cocok disantap malam-malam sambil menikmati udara Manado yang adem.

3. Pampis

Foto: Pampis

Buat pecinta ikan, kamu wajib coba Pampis! Ikan cakalang disuwir halus lalu ditumis dengan bumbu khas Manado yang pedas dan harum. Biasanya dimakan bareng nasi putih panas tapi Pampis juga sering jadi isi lemper atau panada (roti isi khas Manado).

4. Ikan Kuah Asam

Foto: Ikan Kuah Asam

Segar, pedas, dan asam menjadi kombinasi sempurna! Ikan Kuah Asam jadi salah satu menu favorit di banyak rumah makan Manado. Dimasak dengan tomat, daun kemangi, dan cabai rawit, rasa kuahnya nendang banget di lidah. Biasanya pakai ikan kembung atau kakap, tapi apapun jenisnya, tetap bikin nambah nasi!

5. Ayam Isi Buluh

Foto: Ayam Isi Buluh

Ini dia makanan khas Manado yang unik banget. Ayam dibumbui lengkap lalu dimasukkan ke dalam batang bambu (buluh), terus dibakar sampai matang. Proses ini bikin rasa ayamnya meresap sempurna dan aromanya wangi khas bambu bakar. Rasanya? Gurih, smokey, dan beda dari ayam bakar biasa!

6. Klapertart

Foto: Klapertart

Manado juga punya dessert yang elegan yakni Klapertart! Warisan zaman Belanda ini terbuat  dari kelapa muda, susu, telur, dan mentega. Teksturnya lembut dan creamy, cocok banget disantap dingin. Rasanya manis legit dengan aroma vanila yang menggoda.

7. Cakalang Fufu

Foto: Cakalang Fufu

Kalau ini bukan masakan siap santap, tapi bahan khas Manado yang super populer.
Ikan cakalang diasap hingga kering dan tahan lama cocok dijadikan lauk atau oleh-oleh. Tinggal disuwir dan ditumis, rasanya langsung nendang dan bikin nasi cepat habis!

8. Tinutuan (Bubur Manado)

Foto: Tinutuan

Ikon sejati Kota Manado! Bubur gurih yang terbuat dari beras, jagung, labu kuning, dan sayuran hijau ini sering disantap untuk sarapan. Disajikan bareng sambal roa, perkedel jagung, atau ikan asin, Tinutuan selalu sukses bikin perut bahagia dan kenyang lama.

9. Ikan Roa dan Sambal Roa

Foto: Ikan dan Sambal Roa

Kalau kamu pecinta sambal, wajib banget cobain ini! Ikan roa yang diasap lalu diulek jadi sambal pedas khas Manado. Aromanya khas, rasanya pedas gurih, dan paling cocok disantap bareng Tinutuan atau nasi panas. Sekali coba, pasti susah move on

Dari pedasnya Ayam Woku sampai manisnya Klapertaart, kuliner Manado emang nggak ada lawan. Setiap suapan punya cerita dan cita rasa yang bikin kamu pengin balik lagi ke "Kota Tinutuan".

Jadi, apakah kamu sudah siap berburu rasa di Manado?