Menu makan siang.
Mungkin kita bisa olah bahan pangan terong sambal tomat kukus terasi. Jelas ya, yang dibutuhkan terong dan sambal (cabai, terasi, tomat, bawang, dan sebagainya). Kita dapat mengukusnya dalam satu wadah. Praktis kan, gak ribet juga.
Kalau mau ribet, kita bisa bikin botok (pepes) tempe telur daun kesimbukan. Nah, ribet dah. Ini proses buatnya panjang, tapi jelas tanpa minyak goreng. Terus kalau dah jadi, bisa tahan 2-3 hari juga lho.Â
Menu makan malam.
Kalau malam hari biasanya sudah gak terlalu variatif, sebab energi daripada mengonsumsi makanan akan digunakan untuk tidur, jadi tidak seruwet bikin menu makanan di pagi hari.Â
Kalau pingin sederhana, ya bisa bikin tahu kukus sambal terasi, tanpa tomat. Atau bisa buat lalapan telur rebus. Wuih, mantap kan, menu makan malamnya. Sebagai penutup, dapat pula mengolah jagung manis untuk direbus sebagai hidangan menjelang tidur. Hehe.
Untuk keesokan harinya, bisa buat ikan panggang komplit sama lalapan sayur mayur, semacam kubis, sawi, kacang panjang, dan kecambah tebus plus sambal tomat kukus. Juga bisa bikin, sop tanpa minyak (kadang ada sop yang bumbunya digoreng dulu).
Jadi, cukup beragam olahan bahan pangan tanpa menggunakan minyak goreng. Manfaatnya pun sungguh luar biasa, bisa menekan pengeluaran rumah tangga, bisa berperilaku hidup sehat dengan mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, serta membuat kalian (ibu rumah tangga) lebih kreatif dalam membuat menu masakan bagi suami dan anak tercinta.
Jadi, udah bikin olahan apa hari ini, Bunda?
Bayu Samudra
