Nasi Goreng Selimut Sajian Khas Penuh Persaudaraan

Ada suguhan yang khas ketika kita berkunjung ke rumah keluarga Dr. Umar Utoyo - Deviyanti Rosita yakni nasi goreng selimut. Ya, nasi goreng berselimut telur dadar sebagai pembungkus menjadikan tampilan yang menarik dan menggugah selera. Tampilan yang unik dan menarik ini membuat kita sayang untuk menyantapnya sebelum difoto. 

Dok. Pribadi

Sebenarnya nasi goreng selimut sama seperti nasi goreng yang kita makan, tetapi isi dan tampilan membuat nasi goreng ini berbeda. Ditambah lagi keramahan tuan rumahnya membuat makin nikmat menyantapnya. Yuk kita praktekan dirumah, mudah dan praktis kok membikinnya. 

Siapkan bahan-bahannya :

• Nasi , jangan yang terlalu pera. 
• Telor
• Abon
• Sosis
• Baso
• Bawang merah,  bawang putih
• Cabe merah, cabe rawit
• Saos sambel / tomat, mayonaise
• Mentimun,  tomat
• Kerupuk

Langkah pertama yang kita lakukan adalah membuat telor dadar sebagai pembungkus, saran pembuatan campur sedikit tepung terigu dan air agar tidak mudah pecah dan lebar.  Uleg bawang merah dan putih sampai halus lalu goreng dengan menambah irisan cabe merah dan rawit, lada,  sosis dan baso. Setelah tercium bau harum masukan nasi aduk merata sampai matang atau jika ingin praktis gunakan bumbu nasi goreng sachet. 

Letakan nasi goreng diatas telor dadar, gulung nasi sehingga semua tertutup. Taburi diatasnya dengan abon,  saos dan mayonaise (jika suka) Sajikan diatas piring dengan tambahan irisan tomat, mentimun dan kerupuk. Cukup mudahkan,  selamat mencoba dan menikmati nasi goreng selimut. (KBC-54|Kompasianer Brebes Jateng|)