Budidaya Jamur Tiram di Sekolah

Indonesia merupakan negara iklim tropis yang kaya akan keanekaragaman hayati. Jamur adalah salah satu jenis sumberdaya alam yang banyak ditemukan di hutan--hutan Indonesia. 

Budi daya jamur tiram saat ini sangat menjanjikan ,kebutuhan pasar akan jamur ini kian hari kian meningkat.Investasi yang kita butuhkan untuk budi daya jamur tiram cukup murah, bahkan kita bisa melakukannya secara bertahap. Indonesia berada di wilayah beriklim tropis sehingga kita bisa memanen jamur tiram sepanjang tahun. Prospek budidaya jamur tiram sangat menjanjikan jika kualitas dan kuantitas produk sesuai dengan persyaratan. 

Usaha jamur tiram tidak menimbulkan kerusakan pada lingkungan dan dapat mengurangi limbah. Budidaya jamur tiram dapat dikembangkan dimanapun salahsatunya di sekolah. 

Universitas Negeri Jakarta  melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat berupa budidaya jamur tiram yang dilaksanakan di SDN 02 Hambalang terletak di Desa Hambalang, Kec. Citeureup, Kab. Bogor. Prov. Jawa Barat. 

Kondisi di sekolah tersebut memiliki lahan kosong yang belum termanfaatkan dengan baik dengan kondisi kelembaban yang tinggi menyebabkan berbagai jenis jamur tumbuh subur. Salah satu alternatif pemanfaatan lahan tersebut dengan bududaya jamur tiram. Jamur tiram merupakan salah satu komoditas yang sedang diminati masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan. 

Hal ini dapat dilihat dari permintaan yang terus meningkat setiap tahunnya. Permintaan jamur tiram yang cukup tinggi masih belum terpenuhi, masih banyak yang di datangkan dari luar daerah. Manfaat budidaya jamur di sekolah adalah untuk alat pembelajaran bagi siswa khususnya dalam pengenalan jamur kepada siswa, edukasi berupa upaya pemanfaatan limbah gergaji kayu serta mengajarkan kewirausahaan pada siswa sejak dini. Kedepannya kegiatan budidaya jamur sebagai kewirausahaan di sekolah diharapkan juga mampu memberikan tambahan pendapatan bagi para Guru terutama Guru honorer. 

Budidaya jamur merupakan teknologi tepat guna yang tidak membutuhkan biaya besar dan mudah dalam pelaksanaannya sehingga bisa dikerjakan oleh warga sekolah atau dalam skala home industry dan oleh siapa saja . Sisa dari produk jamur tiram dapat dimanfaatkan sebagai kompos dan pakan ikan, selain itu juga dapat digunakan sebagai media untuk perkembangbiakan cacing. Usaha Jamur Tiram pada saat ini prospeknya cukup bagus dilihat dari permintaan pasar yang terus meningkat baik itu berupa jamur segar maupun produk olahannya.