Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengimbau masyarakat Indonesia untuk mengurangi konsumsi produk dengan kadar gula tinggi karena berpotensi menimbulkan penyakit diabetes. [1] Melansir Harvard School of Public Health, selain diabetes, minuman manis juga berpotensi meningkatkan risiko obesitas.
Apa Itu Minuman Manis?
Minuman manis (juga dikategorikan sebagai minuman berpemanis gula atau “soft” drinks) mengacu pada minuman apa pun dengan tambahan gula atau pemanis lainnya (sirup jagung fruktosa tinggi, sukrosa, konsentrat jus buah, dan banyak lagi). Ini termasuk soda, pop, cola, tonik, fruit punch, limun, minuman bubuk manis, serta minuman olahraga dan energi. [2]
Seberapa Manis?
Ada 4,2 gram gula dalam satu sendok teh. Sekarang, bayangkan Anda menyendok 7 hingga 10 sendok teh penuh gula dan memasukkannya ke dalam gelas berisi 350 ml air. Apakah terlalu manis?
Anda mungkin terkejut mengetahui berapa banyak gula tambahan dalam sekaleng soda. Gambar di atas adalah panduan praktis tentang jumlah gula dan kalori dalam minuman populer yang disiapkan oleh Harvard School of Public Health. [3]
Minuman alami tinggi gula seperti jus buah murni juga ditampilkan. Meskipun jus sering kali mengandung nutrisi sehat seperti vitamin, mineral, dan fitokimia, namun konsumsinya harus dibatasi karena mengandung banyak gula (meskipun dari gula buah alami) dan kalori.
Minuman Manis dan Kesehatan
Berbicara tentang peringkat minuman terbaik untuk kesehatan, minuman manis berada di urutan terbawah. Mengapa? Karena mereka mengandung banyak kalori dan hampir tidak ada nutrisi.
Rata-rata sekaleng soda manis atau fruit punch mengandung sekitar 150 kalori, hampir semuanya berasal dari tambahan gula. Jika Anda minum hanya satu kaleng soda setiap hari, dan tidak mengurangi jumlah kalori asupan makanan lain, berat badan Anda dapat bertambah hingga 5 pon dalam setahun.
Selain penambahan berat badan, secara rutin meminum minuman yang mengandung gula ini dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya. Penelitian menunjukkan, terlalu banyak konsumsi minuman manis berpotensi meningkatkan risiko kematian dini. [4]
Minuman Manis Meningkatkan Risiko Obesitas
Efek kompensasi ini tampaknya tidak muncul setelah mengonsumsi minuman manis. semakin banyak minuman manis yang dikonsumsi seseorang, semakin banyak kalori yang dia konsumsi berikutnya.
Melansir Harvard School of Public Health, ada beberapa penyebab efek kompensasi tidak berjalan.
Pertama, cairan tidak memberikan perasaan kenyang atau kepuasan yang sama seperti makanan padat, karena tubuh tidak “mendaftar” kalori cair seperti halnya kalori dari makanan padat. Ini mungkin mendorong seseorang untuk terus makan bahkan setelah asupan minuman berkalori tinggi.
Kedua, ada kemungkinan minuman ringan yang terasa manis dapat merangsang nafsu untuk makan makanan manis berkarbohidrat tinggi lainnya.
Ketiga, meskipun soda mungkin mengandung lebih banyak gula daripada kue, orang cenderung membatasi makan kue ketimbang minum soda, karena menganggap soda sebagai minuman dan kue sebagai makanan.
Sudah banyak penelitian yang membuktikan bahwa penurunan konsumsi minuman manis dapat mengurangi prevalensi obesitas dan penyakit terkait obesitas. [5, 6, 7] Sayangnya, meskipun menjadi penyumbang utama epidemi obesitas, minuman manis masih menjadi minuman pilihan jutaan orang di dunia.
Kondisi ini diperparah dengan ukuran porsi minuman manis yang meningkat secara dramatis selama 40 tahun terakhir.
Sebelum tahun 1950-an, botol minuman ringan standar adalah 6,5 ounces (200 ml).
Pada tahun 1960-an, diperkenalkan kemasan ukuran yang lebih besar, yakni kaleng 12 ounces (350 ml).
Pada awal 1990-an, botol plastik 20 ounces (600 ml) menjadi norma.
Saat ini, botol plastik tersedia dalam ukuran yang lebih besar, seperti 1 liter.
Secara global, dan di negara berkembang khususnya, konsumsi minuman manis meningkat secara dramatis karena urbanisasi dan pemasaran minuman yang meluas.
Bagaimana dengan Indonesia?
Konsumsi minuman berpemanis dalam kemasan di Indonesia menempati posisi ketiga tertinggi di wilayah ASEAN. Pakar Advokasi Center for Indonesia Strategic Development Initiatives (CISDI), Abdillah Ahsan, mengatakan konsumsi MBDK dalam beberapa tahun terakhir meningkat secara signifikan. Total peningkatannya mencapai 15 kali lipat dalam 20 tahun terakhir. [8]
Dalam Forum for Young Indonesians (FYI) yang diadakan pada tanggal 17 September 2022, dokter spesialis anak Kurniawan Satria Denta mengatakan bahwa 42,6% balita di Indonesia sudah terpapar Minuman Berpemanis Dalam Kemasan (MBDK). “Semakin dini seseorang terpapar minuman berpemanis, semakin tinggi kemungkinan risikonya menghadapi kondisi obesitas,” katanya.
Selain risiko obesitas atau kelebihan berat badan, risiko penyakit lain juga bisa timbul pada orang yang gemar mengonsumsi MBDK. Penyakit-penyakit tersebut termasuk diabetes, penyakit jantung, ginjal, pembuluh darah, kanker, stroke, gangguan cemas, gangguan perilaku, dan demensia atau pikun. [9]
Mengurangi Minuman Manis
Mengganti minuman manis dengan air putih memang tak semudah membalikkan telapak tangan, terlebih jika Anda sudah terbiasa dengan rasa dan aromanya. Harvard School of Public Health menyarankan untuk memulai dengan teh buatan sendiri, seperti es teh bersoda dengan lemon, mentimun, dan mint.
Mengurangi preferensi untuk minuman manis memang memerlukan tindakan bersama, mulai dari industri minuman, konsumen individu dan keluarga, sekolah dan tempat kerja, hingga pemerintah. Namun, sebagai langkah awal, kita dapat memulai dari diri sendiri. Semoga bermanfaat.
Jakarta, 27 September 2022
Siska Dewi
Referensi: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
