   - Jika dipatahkan sangat mudah dan tidak ada lendir.
   - Polong yang diambil bijinya, pilih polong yang tua.
4. Cara memilih sayuran akar/umbi
   - Pilih yang tidak berlubang, tidak berair/lunak, kulit pada ubi tidak memar atau terluka.
   - Untuk bawang merah dan bawang putih, ambil yang kering dan tidak keriput.
   - Untuk wortel, ambil yang masih muda dengan warna jingga cerah.
   - Untuk kentang, ambil yang tidak berlekuk agar mengupasnya mudah.
Sekarang beberapa cara menyimpan sayuran yaitu:
1. Semua jenis sayuran dapat disimpan dilemari pendingin bagian khusus untuk sayuran atau bagian bawah.
2. Jika kalian tidak ada lemari pendingin, kalian bisa tempatkan di tempat yang dingin dan redup didapur.
3. Sayuran hijau perlu dibilas terlebih dahulu kemudian dibungkus dengan kertas agar tetap segar/fresh.
