Setelah dinobatkan sebagai kota kreatif UNESCO, Macao mendorong pengusaha kuliner lokal untuk meningkatkan keahlian dalam memasak dan berinovasi agar terus kreatif dalam menghidangkan kuliner khas Macao. Tak hanya menguatkan sektor lokal, Macao juga meningkatkan kolaborasi dengan kota dan negara lain untuk memperkuat reputasinya sebagai pusat gastronomi.
Selain itu, Macao akan menerapkan rencana aksi empat tahun sebagai kota kreatif UNESCO dalam bidang gastronomi yang dibagi dalam enam kategori, yaitu:
- Mekanisme manajemen dan pengawasan
Mekanisme manajemen dan pengawasan akan dibentuk dan rencana aksi yang disusun sedemikian rupa untuk menerapkan langkah-langkah dan rencana proyek yang relevan dan untuk mengawasi pelaksanaannya.
- Peningkatan promosi dan awareness
Kampanye akan diluncurkan baik di dalam maupun luar negeri untuk mempromosikan status Macao sebagai City of Gastronomy dan meningkatkan kesadaran publik tentang UCCN.
- Pendidikan dan warisan
Biro Pendidikan dan Hubungan Pemuda berencana untuk membangun pusat pelatihan teknis-profesional di petak CN6a di Seac Pai Van yang disediakan untuk tujuan pendidikan dan akan menyiapkan area memasak internasional untuk memberikan pelatihan keterampilan kuliner. Selain itu sebuah database yang berisi seluk beluk kuliner Macao juga akan dibuat untuk meneruskan tradisi gastronomi Macao dengan nilai sejarah lebih dari 400 tahun.
- Kerja sama dalam dan luar negeri
Di dalam negeri, Macao akan memperkuat kerja sama dengan Kota Kreatif UNESCO lainnya di Daratan Tiongkok. Selain itu, Macao juga akan secara aktif berpartisipasi dalam kegiatan yang diluncurkan oleh UCCN dalam skala internasional.
- Mengembangkan industri kuliner lokal
Kerja sama akan dilakukan dengan pengusaha kuliner lokal untuk mempromosikan pengembangan karir para koki dengan program pelatihan dan kegiatan besar lainnya. Pemerintah Macao akan terus memberikan dukunganuntuk kegiatan seperti Macau Food Festival, Michelin Guide, Asia's 50 Best Restaurants, dan sebagainya.
- Kerja sama lintas lapangan industri kreatif
Macao akan berusaha untuk mempromosikan dan mendorong kerja sama lintas lapangan dalam industri budaya dan kreatif. Sebagai contoh, the International Film Festival & Awards Macao yang akan diperkaya dengan unsur kreatif gastronomi.
Menikmati keindahan Macao memang tidak ada habisnya. Selalu ada hal baru yang dapat dieksplorasi, termasuk ragam warisan kuliner khas Macao. Dengan tangan terbuka, Macao mengundang Anda untuk datang menikmati perpaduan budaya dan cita rasa khas Macao. Let's Experience Macao Gourmet Style!
