Dan juga cara pengolahannya yang mudah, yakni dimulai dengan sortasi biji kedelai, pembersihan, pengupasan, dan selanjutnya penyangraian. Ini semua seharusnya dapat menjadi motivasi dan inspirasi industry yang ada di Indonesia, agar dapat mengolah sesuatu yang biasa menjadi luar biasa dan juga bermanfaat bagi banyak orang.
Banyak kita jumpai pabrik tahu di Indonesia, tapi sayangnya limbah dari pengolahan tahu tersebut dibuang dengan cuma-cuma, yang lebih parahnya lagi limbah tersebut dibuang ke sungai. Padahal sebenarnya ampas tahu mengandung energy, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan juga vitamin. Ada baiknya limbah tersebut dijual kepada industry rumah tangga, karena limbah ini dapat diolah menjadi produk yang bernilai jual tinggi. Ampas tahu dapat diolah menjadi donat dan nugget.
Semoga masyarakat Indonesia dapat lebih berfikir kritis terhadap hasil pertanian yang ada. Sehingga pertanian di Indonesia tidak dianggurkan begitu saja, tapi kita dapat menyulapnya menjadi sesuatu yang unik dan juga menarik. Karena Indonesia adalah surganya dunia.
Salam,
Eirinetina eds
