by rendy pratama Labu kuning siapa yang tak menegnalnya, buah yang satu ini sering kita temukan di jenis makanan manis seperti kolak. Namun bukan olahan kolak saja yang bisa kita ciptakan dari makanan yang berbahan dasar buah labu kuning ini,tapi juga hasil karya makanan lainnya yang cukup menggugah selera. Saat ini saya tidak ingin membahas soal olahan apa saja yang akan kita ciptakan dari sebuah labu kuning ini, saya rasa anda semua sudah cukup faham. Namun kali ini saya ingin mengupas manfaat yang terkandung dari labu kuning yang sering kita jumpai. Labu kuning pada umumnya banyak dibudidayakan di Indonesia, Labu kuning ini memiliki nama latin “ Cucurbita moschata” dibeberapa daerah kerap disebutnya dengan “labu paran”. Kalau bahasa ingrisnya sendiri bernama “ Pumpkin”. Masyarakat di Amerika sering menggunakannya sebagai atribut “Halloween”, sedang di Indonesia digunakan sebagai tradisi, contohnya saja sebagai menu kolak di bulan ramadhan. Mengupas Kandungan Gizi Labu Kuning Labu kuning ini memiliki kandungan gizi yang cukup besar. Berat buah ini bisa mencapai 3-5 kg. Biasanya buah ini memiliki warna hijau dan warna kuning pucat. Buah Labu kuning atau yang berwarna orange memiliki karotenoid yang sangat tinggi. Karotenoid dalam buah labu pada labu sebagian besar memiliki beta karoten.
