Gara gara tulisan seorang Kompasianer tentang telor ayam negeri di sulap jadi telor ayam kampungย (terjadi di Indonesia) , lalu ada yg memberi tanggapan bahwa di China ada telor ayam palsu. Penasaran masa sih telor bisa di palsuin? Cari sana sini ketemu juga nih cara pembuatan telor ayam palsu. Hati hati ya bagi yang sering pergi ke China jgn sampai makan telor ayam palsu..katanya sih lebih enak tapi kesehatan kan lebih dari segalanya. Inilah perbedaan telor asli dan palsu : * Telur palsu jika di pecahkan merah dan putih telur langsung bercampur karena di buat dari bahan mentah yang sama. * Telur palsu kulitnya lebih mengkilap tapi biasanya tak terlalu nyata perbedaannya * Telur palsu jika di kocok akan terdengar seperti ada air didalamnya * Telur asli agak berbau amis * Ujung telur asli jika di ketuk terdengar nyaring. * Ketika di goreng, merah telur yg palsu langsung tercampur tanpa di aduk. Bahan dasarย yg di gunakan utk membuat telor palsu ini adalah sodium alginate, pewarna makanan, gelatin ,ย dan bahan2 kimia lainnya seperti glucolactone, calsiumย chloride.ย Dari 1 kg sodium alginate dapatย menghasilkan 150 kg telur palsu. Keuntungan yg sangat besar jika di bandingkan menjualย 1 kg telur ayam asli. Disamping itu telur palsu anti busuk dan tahan lama karena menggunakan bahan pengawet.
