Tebu adalah tanaman yang ditanam untuk bahan baku gula dan vetsin. Tanaman ini hanya dapat tumbuh di daerah beriklim tropis. Tanaman ini termasuk jenis rumput-rumputan. Umur tanaman sejak ditanam sampai bisa dipanen mencapai kurang lebih 1 tahun. Manfaat utama tebu adalah sebagai bahan baku pembuatan gula pasir. Ampas tebu atau lazimnya disebut bagasse adalah hasil samping dari proses ekstraksi cairan tebu yang berasal dari bagian batang tanaman tebu. ndrawanto, Purwono, Siswanto, M. Syakir dan W. Rumini (2010) menyatakan bahwa,kedudukan tanaman tebu dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan adalah sebagai berikut: Divisi : Spermatophytas Subdivisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledone Ordo : Graminales Famili : Graminae Genus : Saccharum Species : Saccharum.
Air tebu merupakan minuman yang enak dan banyak digemari oleh masyarakat teruma saat bulan puasa tiba banyak penjual kaki lima yang menjual minuman air tebu ini. Selain rasanya yang manis, menuman tebu  ini juga sangat segar bila dicampuur dengan batu es mapun diminum langsung. Harga yang ditawarkan untuk minuman tebu ini juga sangat bervariatif mulai dari Rp3.000 perporsinya kita sudah bisa menikmati minuman yang membuat segar dahaga ini. Sealin menjadi olahan menuman air tebu ini juga dapat diolah menjadi olahan seperti gula kristal, gula cair, pasta gula serta tepung gula. Untuk harga jual gula kristal itu sendiri menyapai Rp16.000 sampai Rp18.000. Dengan perbandingan yang sanggat berbeda dari harga pasarannya gula cair dengan kisaran harga Rp76.500 sampai Rp84.999 per KGnya. Sedangkan untuk harga dari pasta gula dan tepung gula mulai dari Rp5.369 sampai Rp34.970 per PCSnya tergantung toko dan bahan yang dijual.
