Resep Oseng Kacang Jaket Abang, Rasanya Bikin Ketagihan

Tak hanya bijinya, kulit melinjo juga diketahui mengandung berbagai senyawa dan vitamin yang baik untuk tubuh seperti beta karoten, fenolik, flavonoid, vitamin C, dan antioksidan
Kulit melinjo juga mengandung tembaga, mangan, zat besi, zinc, dan potasium. Kandungan inilah yang membawa berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Selengkapnya simak di sini:

Dilansir dari Klikdokter.com

Berikut  Manfaat Kandungan Kulit Melinjo bagi kesehatan tubuh

1. Kalsium dan Fosfor n
2. Beta- Karoten
3.  Likopen
4. Mangan
5. Potasium
6. Zink
7. Magnesium

Selengkapnya bisa disimak di sini:

Nah, yuk kita lanjut siapkan bahan-bahannya.

Bahan utama

• 1 bungkus kulit melinjo, cuci bersih, tiriskan.
• 2 buah cabai rawit, cuci, iris bulat tipis.
• 1 ikat kacang panjang, potong, cuci, tiriskan.
• 1/2 ikat batang kangkung, cuci bersih potong, tiriskan.
• 1 bungkus petai, cuci bersih.
• 1 bungkus 10 butir telur puyuh, kupas, cuci, sisihkan.

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah kupas, cuci, geprek. Bisa juga diiris tipis.
• 3 siung bawang putih, kupas, cuci, geprek.

Bahan pelengkap:

• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan krese
• Kaldu jamur, garam, gula pasir dan kecap secukupnya.

Cara Mengolah

1. Panaskan wajan, tambahkan minyak, tumis bumbu, dahulukan bawang merahnya.