Karena dibalik kelezatannya, jamur ini juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik sebagai obat berbagai jenis penyakit. Selebihnya bisa disimak di SINI
Nah, kali ini izinkan saya berbagi Resep Tumis Jamur Merang, Gandar Kangkung Bumbu Terasi, Sajian Nikmat di Pagi Hari
Baiklah, mari kita siapkan bahan-bahannya.
- 1 ikat batang kangkung, cuci, potong  sekitar 3 cm
- 1 bungkus jamur merang, cuci bersih, potong sesuai selera
Bahan pelengkap
- 1 bungkus terasi udang
- 5 siung bawang merah, kupas, cuci, iris tipis.
- 4 siung bawang putih, kupas, cuci, iris tipis. Bisa juga digeprek.
- Saya selang-seling dalam meracik bumbunya.
Bahan Tambahan
Kaldu jamur, gula pasir, garam, lengkuas, minyak goreng secukupnya.
Cara mengolah
Panaskan wajan, tuang 2 sendok minyak goreng, tambahkan irisan bawang merah, aduk pelan baru kemudian bawang putih, lengkuas dan terasi, tumis hingga bumbu harum.
Aduk-aduk bumbu, tambahkan jamur dan gandar kangkung, bubuhi kaldu jamur, garam dan gula.
Aduk tumisan hingga rata dan cek rasa. Setelah bumbu meresap matang, biarkan gandar bertekstur kriuk, supaya kandungan nutrisi tidak hilang.Â
Setelah matang matikan kompor dan sajikan selagi dengan sepiring nasi hangat.Â
