Bagaimana Penularan PMK dari Hewan ke Hewan yang Lain?

Panduan penindakan daging fresh serta jeroan dari pasar tradisional

• Daging tidak dicuci saat sebelum diolah( rebus dulu sepanjang 30 menit di air mendidih).
• Dinginkan kemudian bekukan. Bila daging tidak langsung dimasak ataupun hendak ditaruh di freezer, hingga daging Bersama kemasan ditaruh terlebih dulu pada temperatur dingin/ chiller minimun 24 jam.
• Yakinkan memilah jeroan yang sudah direbus( ataupun bila jeroan masih mentah, rebus dulu di dalam air mendidih sepanjang 30 menit saat sebelum ditaruh di kulkas/ diolah).
• Sisa kemasan daging tidak langsung dibuang( rendam dulu dengan detergen/ bleaching baju/ cuka dapur buat menghindari cemaran virus ke kawasan).

Panduan menjual daging yang nyaman di pasar tradisional

• Cuma menjual daging serta jeroan dari rumah potong hewan yang ditunjuk serta diawasi oleh pemerintah.
• Cuma menjual daging serta jeroan yang diiringi dengan Surat Keterangan Kesehatan Daging ataupun Surat Keterangan Kesehatan Produk Hewan dan stemple pada daging yang dinyatakan" baik".
• Mencuci perlengkapan penindakan daging serta jeroan dengan detergen.

Panduan penindakan produk hewan buat industri

• Daging (pengalengan/ dipanaskan sampai temperatur internal min 70C sepanjang 30 menit, pengeringan sehabis penggaraman).
• Susu (panaskan sampai temperatur 132C miniml 1 detik( UHT), bila pH susu<7. 0 panaskan minimun 72C sepanjang 15 detik (HTST), bila pH susu 7, 0 proses HTST dicoba 2 kali).
• Kulit (jalani penggaraman yang memiliki natrium karbonat 2% sepanjang 28 hari.
• Bulu babi (rebus minimun 1 jam ataupun rendam minimun 24 jam dalam larutan formaldehid 1%).