Kunjungan dilakukan dengan didampingi oleh Dosen Pengampu mata kuliah TQM Wiwin Juliyanti S.E., S.Pd., M.Ak, yang memberikan panduan dan pengarahan sebelum serta selama kunjungan. Rute kunjungan mencakup seluruh area pabrik PT Nissin Biscuit, mulai dari tahap produksi hingga area distribusi.
 
Observasi dan Evaluasi Prinsip TQM: Fokus Kepada Pelanggan
- Analisis Kebutuhan Pelanggan:
- Mahasiswa melihat bahwa PT Nissin secara aktif mengumpulkan data pelanggan untuk memahami preferensi dan kebutuhan konsumen terkait produk biskuit. Survei pelanggan dan analisis pasar menjadi landasan untuk pengembangan produk baru.
- Pengumpulan dan Pemanfaatan Umpan Balik:
- Setiap tahap produksi dilengkapi dengan mekanisme pengumpulan umpan balik langsung dari pelanggan. Tim mahasiswa mengamati bagaimana umpan balik tersebut diintegrasikan dalam proses perbaikan berkelanjutan.
- Proses Produksi Berbasis Standar Kualitas:
- Kelompok mahasiswa menyaksikan penerapan standar kualitas yang ketat, mulai dari pemilihan bahan baku hingga tahap akhir produksi. Standar tersebut terus diperbarui berdasarkan evaluasi performa dan umpan balik pelanggan.
- Pengukuran Kinerja Berbasis Kepuasan Pelanggan:
- Mahasiswa mengamati proses pengukuran kinerja yang terfokus pada indikator kepuasan pelanggan. Data ini dijadikan dasar untuk evaluasi dan perbaikan, serta dipresentasikan secara berkala dalam rapat manajemen.
- Pelibatan Karyawan dalam Inisiatif Kualitas:
- Kelompok mahasiswa mendokumentasikan upaya PT Nissin dalam mendorong keterlibatan karyawan dalam inisiatif kualitas. Karyawan terlibat aktif dalam tim perbaikan dan didorong untuk memberikan kontribusi dalam meningkatkan kualitas produk.
- Inovasi Berbasis Kebutuhan Pelanggan:
- Tim melihat upaya inovasi yang didasarkan pada umpan balik pelanggan. PT Nissin terus berinovasi untuk memenuhi selera pasar dan memberikan nilai tambah yang diinginkan oleh konsumen.
- Pendidikan dan Pelatihan Kualitas:
- Kelompok mahasiswa menyaksikan kegiatan pelatihan karyawan dalam konsep-konsep TQM dan prinsip Fokus Kepada Pelanggan. Pendidikan ini dianggap sebagai investasi dalam menciptakan budaya kualitas di seluruh organisasi.
 
Kesimpulan dan Rekomendasi
Berdasarkan kunjungan ini, mahasiswa menyimpulkan bahwa PT Nissin Biscuit telah berhasil menerapkan prinsip TQM dengan fokus kepada pelanggan secara menyeluruh. Inisiatif perusahaan dalam memahami dan merespons kebutuhan pelanggan telah membawa dampak positif terhadap kualitas produk dan kepuasan pelanggan. Rekomendasi dari mahasiswa adalah untuk terus mengoptimalkan penggunaan teknologi dalam pengumpulan dan analisis data pelanggan, serta meningkatkan pelibatan karyawan melalui program pelatihan yang lebih intensif.
Â
