Dalam era globalisasi dan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap produk halal, keberadaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) halal menjadi sangat vital, khususnya di Indonesia yang mayoritas penduduknya beragama Islam. UMKM bukan hanya tulang punggung perekonomian nasional, tetapi juga memiliki peran strategis dalam memperkuat ekosistem ekonomi syariah. Salah satu aspek penting dalam pengembangan UMKM halal adalah implementasi nilai-nilai Islam dalam proses produksinya, bukan sekadar mencantumkan label halal.
Pengertian Produksi Halal dan Nilai-nilai Islam.
Produksi halal tidak hanya terbatas pada bahan baku yang diperbolehkan menurut syariat Islam, tetapi juga menyangkut proses keseluruhan yang bersih, etis, dan bertanggung jawab. Dalam konteks ini, nilai-nilai Islam seperti kejujuran (shiddiq), amanah, kerja keras (ijtihad), kebersihan (thaharah), dan keadilan ('adl) menjadi prinsip fundamental yang harus tertanam dalam setiap tahapan produksi.
Nilai-nilai tersebut bukan hanya norma moral, tapi juga pedoman praktis yang mendorong UMKM untuk menghasilkan produk yang tidak hanya halal dari sisi zat, tetapi juga thayyib atau baik dari segi kualitas, keamanan, dan kebermanfaatannya bagi konsumen.Diantara nya sebagai berikut:
1. Kejujuran dan Transparansi dalam Produksi
Kejujuran adalah prinsip utama dalam Islam. Dalam konteks produksi UMKM halal, kejujuran tercermin dalam keterbukaan mengenai bahan baku yang digunakan, proses produksi yang dijalankan, serta pencantuman informasi pada label produk. Banyak kasus di mana pelaku usaha mencantumkan label "halal" tanpa sertifikasi resmi dari otoritas yang berwenang, padahal ini menimbulkan keraguan di masyarakat.
Mahasiswa sebagai agen perubahan seharusnya mendorong agar pelaku UMKM mulai membangun budaya kejujuran dan tidak hanya berorientasi pada keuntungan semata. Dengan begitu, produk yang dihasilkan tidak hanya halal secara legal, tetapi juga secara spiritual.
2. Amanah dalam Menjalankan Usaha
Amanah berarti menjalankan tanggung jawab sesuai dengan kepercayaan yang diberikan. Dalam proses produksi, amanah tercermin dalam komitmen menjaga kualitas produk, tidak mencampur bahan halal dengan non-halal, serta memastikan kebersihan alat-alat produksi. Ketika pelaku UMKM mengabaikan aspek ini demi efisiensi atau penghematan biaya, maka mereka telah melanggar nilai amanah yang diajarkan Islam.
Misalnya, dalam usaha makanan, banyak UMKM yang tidak memisahkan peralatan memasak antara daging halal dan daging non-halal. Padahal, ini bisa merusak status kehalalan produk secara keseluruhan.Â
3. Kebersihan dan Kesehatan sebagai Bagian dari Iman
