Berikutnya menyiapkan pete. Lima biji saya anggap sudah cukup nikmat. Kebetulan satu papan pete yang saya punya berisi 11 biji. Jadi separuh sisanya bisa disimpan lagi untuk nasi goreng pete berikutnya di lain hari.
Selagi semerbak aromanya keluar, masukkan nasi putih yang telah didinginkan sebelumnya. Biasanya sebelum memasak nasi goreng, saya mendinginkan nasi putih selama 20-30 menit.
Aduk nasi dan bumbunya sebentar. Cicipi rasanya untuk memeriksa tingkat keasinannya. Kalau sudah cocok tinggal masukkan pete.
Aduk kembali agak lama sampai pete dirasa sudah lebih lunak dan nasi goreng tercampur merata. Saat memasak nasi goreng pete, inilah babak yang paling saya nikmati. Sebab di sinilah uap panas dari penggorengan telah menguarkan aroma gurih yang bercampur dengan aroma pete.
Selamat berbuka puasa dengan yang beraroma.