Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Sajian Lezat di Malam Tahun Baru

Cara memasaknya:

• Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga berbau harum. Tambahkan bumbu lainnya, seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan kecap manis. 
• Masukkan air, lalu aduk semua hingga bumbu tercampur merata.
• Masukkan ayam yang telah dicuci bersih, sambil dibolak-balik, agar bumbu tercampur merata dengan ayamnya.
• Masak hingga ayam matang, airnya menyusut, dan bumbu meresap ke dalam ayam.
• Setelah matang, matikan kompor, dan sisihkan.
• Persiapkan wajan teflon, panaskan di atas kompor dengan api kecil.
• Olesi dengan mentega, biarkan meleleh. Masukkan ayam yang sudah berbumbu, masak sambil dibolak-balik. Oleskan bumbu sisa memasak ayam tadi memakai kuas beberapa kali sambil dibolak-balik.
• Masak hingga memiliki aroma bakar dan ayam berwarna coklat. 
• Siap dihidangkan bersama nasi putih, lalapan, dan sambal.

Memanggangnya memakai wajan teflon, tak mengurangi rasa lezatnya, loh. Tetap memiliki aroma bakar pada ayam. | Foto: Wahyu Sapta.

Nah, gimana? Mudah bukan? Kalian bisa mempersiapkannya beberapa hari sebelumnya, lalu disimpan dalam freezer. Kemudian dibakar pada saat akan disajikan. 

Taraaa... sudah matang. Sajikan bersama lalapan, sambal, dan sayur asem, ya. Nikmat sekali. | Foto: Wahyu Sapta.

Saatnya mencicipi!

Rasa ayamnya empuk, bumbunya meresap. Manis, gurih, pedas. Aroma bakar juga khas, meskipun teknik memanggangnya memakai teflon, tak mengurangi kelezatannya, loh.

Lezat banget, seru nih disajikan pada saat menyambut Tahun Baru 2023. | Foto: Wahyu Sapta.

Lebih nikmat lagi, saat disantap dengan sayur asem dan sambal. Boleh sambal manis, boleh sambal bawang. Heeem...Sedap deh! Acara Tahun Baru menjadi lebih meriah dengan sajian ini.

Yuk, selamat mencoba, ya!

Selamat Tahun Baru 2023

Semoga Allah SWT senantiasa memberi limpahan rahmat, agar di tahun mendatang, lebih baik dari tahun sebelumnya. Aamiin Yaa Rabbal'alamiin...

Semarang, 27 Desember 2023.

Salam hangat,

Wahyu Sapta.