Oseng Kerang

Bahan yang perlu disiapkan adalah :

- kerang darah kupas 500 gr 

- Lombok ijo 

- 6 siung bawanv merah 

- 3 siung bawanv putih 

- 2 lembar daun salam 

- satu ruas lengkuas 

- garam secukupnya 

- gula pasir secukupnya 

- saus tiram secukupnya 

- air putih 50 gr.

- daun jeruk nipis.

- minyak sayur untuk menumis.

Cara memasak :

Haluskan bumbu bawang merah dan bawang putih. Iris Lombok menyerong tipis-tipis. Geprek lengkuas. Cuci sampai bersih kerang darah dengan air mengalir hingga hilang semua kotoran yang tersisa. 

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diulek dengan minyak sayur secukupnya. Jika sudah berbau harum masukkan kerang yang sudah dicuci tadi. 

Masukkan air putih 50 mili, Lombok yang sudah diiris melintang, masukkan juga daun jeruk nipis, lengkuas yang sudah digeprek, gula pasir, garam atau bumbu masak, masukkan pula saus tiram secukupnya.

Aduk hingga merata. Jika air sudah menyusut dan sudah matang kemudian entaskan dan hidangkan.