Mohon tunggu...
Sutiono Gunadi
Sutiono Gunadi Mohon Tunggu... Purna tugas - Blogger

Born in Semarang, travel-food-hotel writer. Movies, ICT, Environment and HIV/AIDS observer. Email : sutiono2000@yahoo.com, Trip Advisor Level 6 Contributor.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Mengenal Kuliner Khas Bangka

11 Oktober 2020   17:35 Diperbarui: 11 Oktober 2020   22:16 313
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

      Lempah sebenarnya tergolong kuliner Melayu, Lempah Nenas adalah kuliner halal dari ikan tenggiri yang disiram kuah asam. Rasa asam dapat diperoleh dari buah nenas atau sengaja ditambahkan buah asam.

      Di Bangka, ada lempah yang digabung dengan babi sehingga menjadi kuliner non halal, yakni Lempah Bakut dan Lempah Cukiok.

Lempah Bakut (dokpri)
Lempah Bakut (dokpri)

4. Pempek

      Hampir mirip dengan pempek Palembang, bedanya cukonya tiga macam: cuko merah, tauco dan cuko hitam. Cuko hitam sama dengan Palembang.

        Variannya juga hampir sama, meski tidak sebanyak pempek Palembang yakni kapal selam yang ada telur di dalamnya, lenjer dan kulit. Khusus di Bangka sering dijual bersama bujan, yaitu talas atau keladi goreng.


          Varian pempek lainnya adalah Tekwan yang berkuah.

Pempek Banka (dokpri)
Pempek Banka (dokpri)

5. Babi panggang

     Babi psnggang khas Bangka yang disebut Sau Cu Nyuk memang renyah (crispy). Kuliner ini tergolong non halal.

6. Bubur Babi

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun