Sajian Kuliner Pekalongan Mengoyang Lidah

Pindhang thethel, dari kulit, thethelan  kerbau (dok. Suci)

Taoto, mirip dengan soto. Hanya saja kuahnya lebih gelap dan pekat. Kalau soto biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, nah taoto ini biasanya menggunakan daging kerbau.

Pechak ikan, terbuat dari ikan, biasanya ikan pindang , yang diolah dengan cara di asapi/dibakar. Bagi yang kurang suka ikan bakar, bisa di goreng lagi. Saat makan pechak ikan ini, ditambahkan sambal trasi mentah dan lalapan.

Pechak ikan dilengkapi sambal trasi mentah (dok. Suci)

Untuk urusan rasa, semua makanan khas Pekalongan enak dan membuat lidah menari-nari. Saat singgah atau lewat Pekalongan, silahkan menikmati kuliner khas tersebut. Tak ada ruginya. ***

_Solo, 31 Juli 2015_