500 ml air panas mendidihÂ
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng
Langkah-langkah
Haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan. Kemudian tumis bumbu hingga wangi.
Masukkan ayam suwir, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus sambal. Aduk merata hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkanÂ
Buat kulit cireng. Campurkan semua bahan untuk kulit cireng, kecuali air panas. Aduk terlebih dahulu adonan keringnya hingga merata.Â
Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil diaduk sesekali. Uleni hingga adonannya kalis, tapi tidak perlu terlalu halus.
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dengan rolling spin. Bentuk bulat adonan dengan menggunakan tutup toples.Â
Ambil selembar kulit, isi dengan ayam suwir. Rekatkan ujung kulit dengan air. Buat seperti membuat pastel.Â
Panaskan minyak lalu goreng cireng hingga matang. Angkat dan sajikan.Â
Kami berusaha mengembangan usaha ini dilokasi yang minim pesaing dimana yang menjual makanan lebih sedikit. Saat ini sangat banyak sekali pesaing dengan usaha yang sama. Seperti pemilik usaha cireng yang sudah terkenal. Meski cireng isi sudah banyak dijual di pasaran, namun, pengaruh pesaing terhadap penjualan cireng isi sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu berjualan cireng isi ayam dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis.
