Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Cemilan Asyik Berbahan Dasar Tepung Tapioka dan Tahu, Mau?

6 Oktober 2021   09:20 Diperbarui: 6 Oktober 2021   09:29 790
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bahan pembuatan sempolan |Dok.Pri

Dua hari lalu, saya menyaksikan tutorial masak tentang cemilan berbahan dasar tepung tapioka dan tahu di sebuah kanal youtube. Sepertinya, saya punya bahan-bahan tersebut di lemari dapur dan kulkas.

Saya cek kelengkapan bahan, aha! Ternyata semua yang saya perlukan ada tersedia. Akhirnya, kemarin saya olah bahan tersebut untuk membuat cemilan itu. 

Namun, saya ingin sedikit berbeda dengan resep aslinya, yaitu dengan menambahkan udang sebagai penambah rasa. Syukurlah, paklik pedagang sayur membawa udang. Bahan yang saya butuhkan makin lengkap.

***

Pada kanal youtube tersebut tidak memberikan judul atau nama pada cemilan tersebut. Saya pun kepo dan mencari tahu apa nama kudapan berbahan dasar tepung tapioka dan tahu ini. Akhirnya, saya temukan infonya melalui Wikipedia 

Sempolan atau sempol adalah sejenis gorengan yang terbuat dari tepung tapioka. Nama sempol diambil dari tempat jajanan ini berasal yaitu desa Sempol di wilayah Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur.

Sempol banyak dijumpai di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Jajanan ini memiliki rasa kenyal karena berbahan dasar tepung tapioka (aci), berbentuk lonjong dan ditusuk dengan lidi. Biasanya sempol dimakan dengan saus merah yang pedas dan kecap atau bisa ditambahkan sambal kacang.

Nah, saya pun mencoba mengeksekusi resep ini kemarin siang, meski tanpa tusukan lidi ya.

Bagaimana saya membuatnya? Yuk, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya!

***

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun