Bumbu tambahan:
Garam, kaldu jamur, air kaldu ayam, terasi bubuk (jika ada), kecap manis, 3 helai sereh (keprek), daun jeruk, daun kemangi (cuci bersih), air secukupnya.
Bumbu yang sudah dihaluskan. Saya lebih suka ngulek daripada mblender (Dok. Pribadi)
Cara Memasak:
Rebus ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan kaldunya.
Haluskan semua bumbu.
Panaskan minyak secukupnya.
Tumis bumbu hingga harum, masukkan sereh, aduk rata. Beri sedikit air satu sendok sayur, aduk rata.
Masukkan ayam, campur rata. Tambahkan daun jeruk dan kemangi, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit saat mengaduk.
Bubuhi ayam dengan kecap secukupnya, garam, kaldu jamur dan terasi bubuk (jika ada).
Aduk rata. Tutup wajan sekitar 15 menit. Matikan api.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!