Serat, lemak, dan protein merupakan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Banyak manfaat serat antara lain adalah:Â
1) Mencegah sembelit; serat memudahkan proses pencernaan dengan menyerap air di usus besar. Dengan cara ini, tinja yang dihasilkan lebih lembut dan lebih besar, serta buang air besar lebih lancar dan teratur.Â
2) Memaksimalkan penyerapan nutrisi dari makanan. Serat dapat memaksimalkan penyerapan nutrisi lain dari makanan, terutama dalam jumlah kecil. Salah satunya adalah kalsium, mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.Â
3) Menjaga ketahanan fisik. Serat makanan dapat menjaga bakteri baik di usus. Mikroba ini tidak hanya dapat membantu proses pencernaan makanan, tetapi juga dapat memecah serat menjadi asam untuk merangsang aktivitas sel-sel kekebalan tubuh.Â
4) Menjaga berat badan ideal. Obesitas dan diabetes dapat dicegah. Kedua kondisi tersebut dapat terjadi akibat asupan kalori yang berlebihan melalui makan dan minum. Ini karena serat mengembang dan menggumpal di perut, membuat Anda merasa kenyang lebih cepat dan lebih lama. Ini akan membantu mencegah makan berlebihan.Â
5) Menjaga kadar gula darah tetap normal. Serat dapat memperlambat proses pencernaan makanan, sehingga kadar gula darah tidak cepat melonjak, terutama setelah mengonsumsi makanan kaya karbohidrat (Putri, 2021).
Fungsi lemak sangat penting bagi tubuh. Fungsi lemak adalah:Â
1) Melindungi tubuh dari suhu dingin.Â
2) Lemak berperan sebagai pelarut vitamin A, E, K dan D.Â
3) Ini adalah salah satu blok pembangun vitamin dan hormon. bantalan lemak,Â
4) salah satu penghasil energi terbaik,Â
