Lima Makanan khas Sumatera Utara yang Terkenal

Tidak kalah dengan daerah-daerah lain di Indonesia, Provinsi Sumatera Utara juga memiliki makanan-makanan khas yang terkenal. Anda tertarik untuk mencoba makanan khas provinsi yang beribu kota Medan ini? Berikut adalah lima makanan khas Sumatera Utara yang terkenal:

 

1. Arsik

Dilansir oleh Travel Esia, arsik merupakan makanan khas Sumatera Utara yang berbahan utama ikan mas. Makanan khas Tapanuli ini, juga menggunakan bahan-bahan lain seperti andaliman, lokio, jeruk nipis, serai, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Selain sebagai hidangan, arsik memiliki nilai tradisi yang kuat. Dalam upacara adat Batak, ikan mas arsik menjadi media persembahan bagi nenek moyang dan anggota keluarga yang sudah meninggal.

 

2. Sayur Daun Ubi Tumbuk

Sayur daun ubi tumbuk (budaya-indonesia.org)

Masih dilansir laman yang sama, sayur daun ubi tumbuk juga merupakan makanan khas Sumatera Utara yang terkenal. Makanan ini memiliki rasa yang pahit. Akan tetapi, kandungan nutrisinya terbilang sangat banyak mencakup bermacam-macam vitamin, asam amino esensial, dan protein. Makanan ini biasa disajikan bersama santan, bunga kincung, dan ikan teri.

 

3. Mi Gomak

Mi gomak (nyonya.banghasan.com)

Dalam laman Kebudayaan Indonesia, mi gomak disebut sebagai spaghetti ala Sumatera Utara. Sebab, bentuk mi gomak memang menyerupai makanan khas Italia yang bernama spaghetti. Mi gomak biasanya diolah menggunakan berbagai campuran bumbu yang khas dan kuahnya dibuat dari olahan santan kuning.