Kue Bawang dan Rempeyek, Kue Kampung Andalan Saat Lebaran

Rempeyek yang saya temui dari rumah ke rumah juga memiliki variasi bentuk dan topping. Ada yang berbentuk tak beraturan, ada yang berbentuk bulat, dan persegi. 

Topping dari rempeyek pun bervariasi. Terkadang ditaburi kacang tanah, kacang hijau, teri, hingga udang. Biasanya rempeyek dengan topping teri dan udang ini nikmat dijadikan sebagai lauk. 

Kue bawang dan rempeyek tidak hanya ditemui saat menjelang lebaran saja. Karena kepopulerannya, kedua kue ini dapat ditemui dihari biasa di warung dan pasar tradisional. Bahkan ditahun 2019 lalu, Tati Carlin memperkenal rempeyek kacang diajang Internasional yakni Master Chef Australia. Sang juri pun memuji rasa dari rempeyek tersebut. Waah... Makin mendunia saja rempeyek. 

Saya jadi merindukan kue bawang dan rempeyek buatan ibunda tercinta, serta variasinya yang akan saya temukan dari pintu ke pintu saat silaturahmi di hari Raya Idul Fitri nanti. 

***$y

15 Mei 2020