Di Jepang telur ayam kapas ini harganya cukup mahal karena kekhasan warna kuning telurnya yang berwarna oranye  terang yang disebabkan oleh pemberikan pakannya yang khas termasuk memasukkan dengan menambahkan  rempah rempah dalam pakannya.
Warna dan rasa yang ini dari telur ayam kapas ini membuatnya menjadi hidangan yang istimewa jika dimakan dengan nasi. Cara mengkonsumsi telur ayam kapas di Jepang juga unik. Â Bisanga putih telur dipisahkan dengan kuning telurnya.Â
 Putih telur ini selanjutnya dicampur dengan nasi panas dan langsung dikonsumsi.  Setelah selesai memakan nasi dengan putih telur, baru kemudian kuning telur yang berwarna oranye cerah ini di tambahkan ke nasi panas dan di pecah kuning telurnya untuk selanjutnya dikonsumsi.
Biasanya di Jepang telur ayam kapas ini dikemas dengan cantik dan merupakan hadiah  yang sangat berharga pada perayaan hari besar tertentu.
Menurut  catatan sejarah, ayam kapas ini berasal dari Tiongkok yang dibiakkan dan diseleksi di jaman kekaisaran Han sekitar 200 BC.
Dari  Tiongkok ayam kapas ini dikenal sebagai WU GU JI atau ayam hitam akhirnya menyebar ke seluruh dunia menjadi ayam yang sangat unik.  Bahkan di abad ke 13  Marcopolo dalam catatan perjalannya  penah menyinggung ayam kapas ini yang disebutnya sebagai furry chickens.
Jika dibandingkan dengan ayam yang ada bobot ayam kapas ini umumnya lebih kecil.
Cara pemeliharaan ayam kapas yang umumnya dilakukan secara  free ranch  ini membuat dagingnya kaya akan aroma yang menggugah  selera.
