Nastar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh nusantara. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula halus, dan telur yang kemudian diisi dengan selai nanas atau kelapa. Sejarah dan asal-usul kue nastar di Indonesia cukup menarik untuk dibahas.
Kue nastar pertama kali dibuat oleh para penjajah Belanda yang datang ke Indonesia pada abad ke-17. Kue ini pada awalnya disebut "ananasblokjes" yang berarti potongan nanas dalam bahasa Belanda. Namun, karena suara "ananasblokjes" terlalu sulit diucapkan oleh penduduk setempat, maka kue ini kemudian dikenal sebagai "nastar".
Pada masa itu, nastar dijadikan sebagai camilan khas Belanda yang dihidangkan pada saat perayaan Natal. Namun, karena kue ini memiliki rasa yang lezat dan mudah dibuat, maka nastar kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Proses pembuatan kue nastar cukup rumit dan membutuhkan keterampilan khusus. Selain itu, penggunaan selai nanas sebagai isi kue juga memerlukan bahan-bahan yang berkualitas baik dan proses yang cermat. Itulah yang membuat kue nastar menjadi kue yang cukup mahal dan eksklusif pada masa itu.
Namun, dengan berkembangnya teknologi dan industri kue di Indonesia, kue nastar kemudian menjadi lebih mudah dibuat dan dijual dengan harga yang lebih terjangkau oleh masyarakat luas. Kini, kue nastar telah menjadi salah satu kue yang wajib ada di setiap perayaan Lebaran, Natal, dan hari-hari besar lainnya di Indonesia.
Tidak hanya itu, variasi rasa dan bentuk kue nastar juga semakin beragam seiring berjalannya waktu. Ada kue nastar yang berbentuk kue bulan, ada yang berbentuk bunga, dan bahkan ada yang berbentuk bola-bola kecil. Selain selai nanas dan kelapa, kue nastar juga dapat diisi dengan selai kacang, cokelat, dan berbagai jenis buah lainnya.
Kue nastar kini telah menjadi salah satu produk kue yang paling terkenal di Indonesia, bahkan juga terkenal di luar negeri. Kue ini menjadi simbol kekayaan budaya dan warisan kuliner Indonesia yang terus dilestarikan dan dikembangkan oleh para pengusaha kue di seluruh Indonesia.
