7 Kuliner Khas Cilacap, Jawa Tengah Lengkap dengan Resep Membuatnya, Yuk Simak

Bahan-bahannya : 500 gr daging ayam, 1 bungkus tusuk sate dan minyak goreng secukupnya. Bumbu halusnya : 1 sdm ketumbar, 1 sdt jintan, 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 sdm air asam jawa, 1 sdm gula merah dan 1 sdt garam. Bumbu olesnya : 5 sdm kecap manis dan 3 sdm minyak goreng. Bumbu kacangnya : 100 gr kacang goreng, 3 sdm kecap manis, 2 sdt jerus nipis peras, bawang goreng dan air matang secukupnya.

Cara membuatnya : siapkan daging ayam lalu cuci sampai bersih dan potong menjadi ukuran dadu, siapkan bumbu halusnya menggunakan ulegan lalu masukan daging dan campurlah sampai merata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 

Selanjutnya siapkan tusuk sate, pada satu tusuknya menggunakan 2 tusuk sate yang masing-masing setiap tusukannya terdiri dari 4 potong daging ayamnya lalu lumuri dengan sedikit minyak. 

Jika sudah siapkan bumbu oles dan siapkan pemanggangnya untuk memanggang sate. Pangganglah sate sembari di beri bumbu dan di bolak balik hingga terlihat matang dan beraroma wangi dan sedap sampai semua tusukan sate habis. Jika sudah siapkan wadah dan letakkan lalu sate martawi khas Cilacap siap di santap bersama keluarga, sahabat dan kerabat.

dok. belabeliumkm- brekecek googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-712092287234656005-411');});

3. Kuliner Khas Brekecek

Kuliner Khas Brekecek merupakan salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Cilacap dengan bahan dasar ikan yang diolah menjadi meenu makanan yang nikmat dan lezat. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat krecek khas Cilacap, Jawa Tengah sebagai berikut.

Bahan-bahannya : 1 kg ikan pathak janan atau kepalanya, 1/4 cabe rawit, 10 buah cabe merah keriting, 5 cm lengkuas, 5 cm jahe, 5 cm jahe, 5 cm kunyit, 3 butir kemiri, 5 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 5 butir cengkeh, 5 cm kayu manis, 5 lembar daun salam, 2 ruas serai gepuk, gula jawa, asam jawa dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuatnya : Siapkan daging ikan lalu bersihkan setelah itu kukuslah selama 15 menit agar empuk, siapkan bumbu-bumbu rempahnya kecuali cengkeh dan kayu manis lalu uleglah, siapkan wajan dan olesi dengan sedikit minyak lalu tumislah bumbu tersebut sampai beraroma wangi, lalu tambahkan ikan yang sudah di kukus dan tambahkan air secukupnya dan masak sampai air menyusut sampai matang. Jika sudah lalu siapkan wadah dan masukan sesuai selera dan brekecek khas Cilacap siap disajikan.

dok. anie_herbalnasa-tempe dages googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-712092287234656005-412');});

4. Kuliner Khas Tempe Dages

Kuliner Khas Tempe Dages merupakan salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Kabupaten Cilacap dengan bahan dasar dages lalu tempe tersebu di goreng dengan bumbu seperti mendoan. Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu anda persiapkan dalam membuat tempe dages khas Cilacap, Jawa Tengah sebagai berikut.

Bahan-bahannya : 2 papan dages, 2 siung bawang putih halus, 1/2 sdt ketumbar, 1 ruas kencur, 1 ruas kunyit, garam, 5 sdm tepung terigu, 5 sdm tepung beras, daun bawang, minyak goreng dan air secukupnya.