Resep Seblak Cilok

Sekarang ini banyak sekali kita temui camilan -- camilan di pinggir jalan yang enak -- enak. Tapi daripada beli di luar yang kehigenisannya belum terjamin, lebih baik jika bikin sendiri dirumah dengan resep yang sederhana seperti seblak cilok yang satu ini.

Bahan -- bahan :

• 6 sendok makan tepung terigu
• 6 sendok makan tepung tapioka/kanji
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 siung bawang putih
• sendok teh garam

Bumbu seblak :

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, beri garam. Lalu rebus dengan kurang lebih 200 ml air.
3. Kemudian tuang air rebusan tadi ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga kalis.
4. Bentuk adoanan menjadi bulatan -- bulatan kecil. Lakuakan step ini hingga bahan habis.
5. Siapkan rebusan air, masukkan adonan cilok ke dalamnya. Masak hingga cilok matang dan mengapung ke permukaan. Angkat lalu tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak menempel satu sama lain.
6. Selanjutnya, haluskan bumbu seblak lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan cilok dan beri sedikit air, masak sebentar hingga bumbu mengental atau hingga air menyusut.
7. Seblak cilok siap disajikan.

Untuk tips dan resep lainnya bisa kunjungi blog Resep Mantan 
resepmantan.blogspot.com

Selamat mencoba :) Semoga Bermanfaat...