Mohon tunggu...
Repa Kustipia
Repa Kustipia Mohon Tunggu... Ahli Gizi - Gastronomist (Gastronome)

Membahas Gastronomi di @gastrotourism_academy Berhenti Menjadi Ahli Gizi (Nutritionist Registered) di tahun 2021. Bertransformasi Menjadi Antropolog Pangan dan Mengisi Materi Antropologi Pangan di Youtube : Center for Study Indonesian Food Anthropology Selengkapnya kunjungi tautan : https://linktr.ee/repakustipia

Selanjutnya

Tutup

Nature Pilihan

ABCDE (Adas, Bandotan, Cincau, Dadap, Eceng Gondok) Potensi dari Sekitar

5 Juli 2023   08:01 Diperbarui: 5 Juli 2023   08:09 591
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
sumber gambar : instagram.com/indonesianfoodanthropology

Bandotan adalah gulma pertanian dari suku Asteraceae. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropis dan telah menyebar di wilayah Nusantara. Bandotan memiliki batang tegak atau merayap, daun berambut panjang, dan bunga berkumpul dalam bongkol. Buahnya berbentuk kurung dengan sisik putih.

Bandotan pun populer dengan sebutan di daerah sunda Tasikmalaya dengan sebutan : jukut bau dan babadotan sedangkan di daerah Jawa lainnya sering disebut wedusan. Sering ditemukan di area liar bahkan sering dibuang begitu saja karena sering mengganggu dan tidak indah dipandang, namun fungsi bandotan ini berfungsi dari daunnya secara turun-temurun digunakan orang sunda sebagai obat luar untuk ditumbuk dengan daun sirih sebagai penyembuh luka, adapun ramuan tradisional yang melibatkan produk obat untuk dikonsumsi biasanya digunakan untuk pereda diare dengan cara merebus daunnya (namun jika tidak terbiasa tidak usah dilakukan karena memiliki aroma dan rasa langu, sehingga akan menyebabkan pusing). 

Cincau (Cyclea barbata)

sumber gambar istockphoto.com
sumber gambar istockphoto.com
Cincau atau cincau hijau adalah tanaman yang daunnya dapat digunakan untuk membuat minuman kental. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara dan sering ditemukan tumbuh secara liar. Cincau hijau tumbuh baik di tanah dengan pH 5,5--6,5 dan membutuhkan lingkungan yang teduh, lembap, dan berair dangkal. Tanaman ini dapat diperbanyak melalui biji atau stek batang. Cincau hijau memiliki khasiat sebagai minuman kesehatan, terutama bagi penderita kanker karena mengandung enzim antioksidan. Minuman cincau hijau dapat membantu memperbaiki kondisi tubuh dan meningkatkan sistem imun pada penderita kanker, memang belum banyak studi namun keberadaan antioksidan bisa berfungsi. 

Cincau di Tasikmalaya sendiri disebut dengan camcauh, dan sering diolah untuk minuman yang segar dicampur santan dan gula aren dan disajikan dingin, konsumen atau penikmat cincau biasanya terkenal untuk menurunkan darah tinggi/hipertensi, selebihnya dinikmati saja untuk makanan penutup yang menyegarkan, cincau sering ditemukan di pekarangan, semak belukar, dan di hutan atau kebun, karena kemudahan pembuatannya maka cincau masih sangat diminati dan bisa menjadi penghematan jika ingin menikmati kudapan yang kenyal seperti jeli/jelly. 

Dadap Serep  (Albizia lebbeck)

sumber gambar : wikipedia.com
sumber gambar : wikipedia.com
Dadap serep adalah pohon anggota suku Fabaceae. Pohon ini memiliki batang berduri dan daun majemuk menyirip. Dadap serep tumbuh liar di hutan, kebun kopi, dan kebun lada. Tanaman ini memiliki beragam manfaat : seperti penurun panas, penyembuhan gigitan serangga, dan pengurang rasa sakit pasca haid. Daunnya juga bisa dimakan sebagai lalapan atau sayur. 

Terkenal dengan sebutan daun dadap, kegunaannya sering digunakan dari bagian daun dan kulit kayunya, daunnya sering digunakan untuk pengobatan alternatif seperti demam dan nifas. 


Namun, keberadaan daun dadap tergantikan oleh tanaman hias lainnya, dikarenakan tumbuhnya yang menjulang dan menghabiskan tempat sehingga kebanyakan dipangkas dan tidak sengaja dijadikan koleksi pekarangan. 

Eceng Gondok (Pontederia crassipes)

 sumber gambar : istockphoto.com
 sumber gambar : istockphoto.com

Eceng gondok adalah tumbuhan air mengapung dengan pertumbuhan cepat. Dikenal sebagai gulma yang merusak lingkungan perairan, tumbuhan ini dapat menyebar dengan mudah. Eceng gondok memiliki tinggi sekitar 0,4-0,8 m, daun oval berwarna hijau, dan bunga berbentuk bulir. Tumbuh di kolam, rawa, danau, serta sungai.

Sebutan untuk eceng gondok beragam seperti : Water hyacinth (global), eceng gondok (sunda), Kembang bopong (Jawa), dan Kelipuk (Palembang). Terlepas dari konteks gulma,eceng gondong sering terlihat di kolam-kolam ikan, selain berfungsi untuk membersihkan dari racun, secara fungsional eceng gondong sering diragukan untuk difungsikan untuk hal lain seperti : obat, secara tradisi sunda kuna daun eceng gondok berguna untuk obat tempel pada bagian tubuh yang bengkak, hal ini dikarenakan eceng gondok mengandung saponin, flavonoid, dan polifenol. Saponin berfungsi melindungi dari infeksi dan mengurangi ketebalan minyak di permukaan air. 

Flavonoid sebagai antioksidan melindungi dari kerusakan oksidatif, Polifenol memiliki efek biologis yang melindungi dari kerusakan oksidatif dan stres lingkungan. Senyawa ini penting untuk perlindungan dan dukungan metabolik eceng gondok.

Bagaimana dengan isi pekarangan anda ? adakah tanaman liar yang berguna yang masih digunakan untuk makanan atau pengobatan ? 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Nature Selengkapnya
Lihat Nature Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun