Pepes Tahu dengan Segala Manfaatnya

Kalian pernah denger apa itu pepes? Pepes atau pais merupakan makanan khas masyarakat Sunda. Makanan ini eksis ditahun 1970-an yang asal-usulnya dari masyarakat perkebunan dan pegunungan yang sering memasak dengan menggunakan daun sebagai metodenya. Pepes itu sendiri banyak macamnya loh seperti pepes ayam, pepes ikan, pepes tahu jamur, pepes ikan tongkol, pepes lele sambal hijau, pepes oncom dan masih banyak lagi. Jadi kali ini aku bakal bahas tentang pepes tahu jamur.

Pepes tahu jamur merupakan makanan tradisional yang sangat lezat dan memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh dan cocok untuk dikonsumsi sehari-hari. Di bandingkan dengan pepes yang lain pepes tahu jamur bahan-bahan nya lebih terjangkau dan mudah dicari. Dengan mengkomsumsi pepes tahu jamur kita sudah mendapatkan protein dan karbohidrat dalam satu makanan.

Kalian tau gak nih kalo pepes tahu jamur banyak manfaatnya? Yang pertama dari tahu itu sendiri   Tahu merupakan salah satu makanan yang mengandung isoflavon yang diduga mampu mengontrol dan menurunkan gula darah , mampu menurunkan risiko penyakit jantung, membantu mencegah kanker, membantu menurunkan risiko diabetes dan meningkatkan fungsi ginjal. Selanjutnya manfaat dari jamur tiram, jamur tiram mengandung antioksidan yang bisa membantu menangkal radikal bebas, menjaga Kesehatan Jantung dan menurunkan resiko kanker. Dan ternyata membungkus dengan daun pisang juga memiliki manfaat. Daun pisang juga dipercaya memiliki sifat anti bakteri yang membantu melindungi makanan agar tidak rusak oleh kuman atau bakteri. Makanan yang ada di daun pisang dengan demikian tetap bebas dari kuman atau kontaminasi.

Gimana apa kalian tertarik buat makan pepes tahu jamur setelah membaca manfaat nya?. Pepes tahu jamur memiliki bahan pelengkap seperti daun kemangi, adanya daun kemangi juga bisa nambahkan aroma di pepes itu sendiri. Daun kemangi memiliki manfaat seperti menjaga kesehatan Jantung, melindungi kulit dari Penuaan dan menurunkan gula darah tinggi. Pepes tahu jamur sangat cocok untuk dijadikan pendamping nasi atau hanya sekedar cemilan saja. Pepes tahu jamur termasuk makanan kearifan lokal.