Dalam rangka hari ulang tahun yang kian dekat, saya ingin membuat sesuatu yang simple dan enak tapi tidak ribet. Rencananya, saya ingin membuat makanan manis yang saya suka sekaligus dibagikan kepada orang terdekat.
Setelah mempertimbangkan banyak hal, saya memilih untuk membuat brownies kukus rasa coklat. Sebagai seorang sweettooth yang hampir selalu craving makanan manis tiap hari, brownies rasa coklat menjadi pilihan makanan yang menarik untuk dibuat.
Brownies adalah salah satu kue berbahan dasar tepung yang berasal dari Amerika Serikat. Kue ini kebanyakan berbentuk persegi atau kotak dan dimasak dengan cara dipanggang. Dengan segala keterbatasan peralatan, saya memutuskan untuk membuat brownies kukus yang lebih lembut dan mudah dibuat.
Saya lalu mencari resep membuat brownies yang paling sederhana untuk saya yang cukup anti dengan perkara dapur. Â Berikut adalah bahan-bahan dan resepnya.
Bahan:
- 1 kantong brownies mix instan rasa coklat merek apapun
- 1 butir telur
- 100 gr Margarin cair (1/2 kemasan margarin berbentuk bantal)
- 4-5 sendok makan air
Alat:
- Garpu/balloon whisk
- Mangkuk besar atau baskom ukuran sedang
- Mangkok kecil
- Kukusan
- Spatula
- Loyang (saya pakai 4 loyang alumunium foil sekali pakai berukuran kecil)
Cara Pembuatan:
1. Cairkan 100 gr mentega dengan cara di tim. Taruh mentega di sebuah mangkuk. Taruh mangkuk di wadah besar yang berisi air hangat. Tunggu hingga mencair. Sisihkan mentega hingga terasa dingin atau mencapai suhu ruang.
2. Ambil mangkuk besar/baskom ukuran sedang. Pecahkan 1 butir telur. Kocok lepas dengan menggunakan garpu/balloon whisk selama 1-2 menit atau sampai telur berbusa.
3. Tambahkan 4-5 sendok air ke dalam telur. Aduk rata.
4. Tambahkan mentega yang sudah dingin. Aduk kembali hingga tercampur merata.
5. Masukkan 1 kantong brownies mix instan rasa coklat sedikit demi sedikit. Campur perlahan dengan spatula.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan tuang ke loyang, kurang lebih atau maksimal loyang.
7. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Jangan lupa lapisi bagian tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke brownies.
8. Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam kukusan
9. Kukus selama 30 menit, atau hingga matang
10. Setelah matang, biarkan brownies dingin agar menyesuaikan dengan suhu ruang
Brownies kukus sederhana siap disajikan
Cuap-cuap tips:
Brownies dalam resep ini memiliki rasa coklat yang pas dan tidak terlalu manis. Anda bisa menambahkan gula halus apabila dirasa kurang manis. Dalam kemasannya, sudah ada choco chips yang akan meleleh bersamaan dengan brownies dikukus.
Jika ingin brownies menjadi lebih nyoklat, tambahkan meses atau potongan coklat ke dalam adonan sebelum dikukus. Dijamin brownies terasa lebih enak dan nyoklat abis.
Anda bisa menambahkan topping apapun di atas brownies, seperti coklat ganache, coklat leleh, keju, potongan biskuit, dan bahan lain.
Saya tidak memiliki loyang berukuran besar dan membuat brownies untuk dibagi-bagikan, sehingga menggunakan loyang kecil sekali pakai. Anda bisa menggunakan loyang berukuran besar jika punya.
Siapapun bisa melakukan apapun yang dia inginkan, hanya perlu niat dan usaha. Seperti halnya brownies ini. Saya yang cukup jarang berada di dapur tetapi bisa membuat brownies yang enak dan layak untuk dibagikan ke orang-orang terdekat. Begitu juga Anda.
Selamat mencoba!
