Beberapa hari yang lalu, saya menemukan sebuah video menarik yang diunggah oleh laman AJ+ (AJPlus) yang memperlihatkan gerakan aktivis yang memanfaatkan sisa lauk katering di acara pernikahan untuk dibagikan ke orang yang tidak mampu.
Di video itu juga dibeberkan satu fakta, bahwa ternyata Indonesia adalah Negara terbesar kedua di dunia yang kerap menyiakan makanan setelah negara Saudi Arabia. Intinya, ada banyak sekali makanan yang terbuang secara percuma di negeri ini.
Video yang saya bagikan ke laman akun facebook saya itu banyak dibanjiri komentar (lengkapnya, silakan klik di sini). Ada banyak tanggapan yang masuk. Sebagian besar mengeluhkan tabiat orang Indonesia yang seringkali gragasan dalam mengambil makanan terutama yang gratis.
Pernah menginap di hotel dan melihat orang yang ambil banyak sekali makanan saat sarapan namun kemudian menyisakannya? Atau, sebagaimana yang saya singgung di awal, pasti sering ya lihat orang kalap ambil makanan dengan lauk menumpuk, namun tidak dihabiskan karena alasan yang sangat-tidak-lucu seperti udah kenyang atau makananya tidak enak. Atau, jangan-jangan kamu adalah salah satu orang yang kerap menyisakan makanan?
Jika iya, segera bertobatlah!
Ada banyak sekali orang yang kelaparan di luar sana selagi kamu menyisakan makanan-makanan itu. Jangan terlalu menurutkan hawa nafsu. Ambilah makanan sesuai takaran tubuh. Jikapun merasa kurang, saya rasa silakan saja antre lagi untuk menambah. Tidak usah malu. Itu lebih baik ketimbang kalian menyisakan makanan yang ada.
Stiker makanan di Mumbai
Ada sekitar 120 ton makanan yang dikonsumsi masyarakat di India setiap harinya. Sayangnya, ada sekitar 16 ton makanan yang kemudian tidak dikonsumsi oleh mereka padahal di sisi lain, taraf hidup masyarakat di India begitu timpang. Yang kaya, biasanya kaya banget. Yang miskin, miskin banget.
Nah, miris dengan banyaknya makanan yang terbuang ternyata menginspirasi para Dabbawala (para pekerja yang bertugas mendistribusikan rantang makanan) untuk memisahkan rantang-rantang mana yang masih menyisakan banyak makanan. Caranya dengan memberikan stiker khusus di rantang tersebut. Selengkapnya lihat video di bawah ini ya.
Alhamdulillah, makanan yang ada di rantang tersebut dapat dimanfaatkan oleh para homeless yang memang banyak tersebar di jalanan-jalanan India. Konsepnya kurang lebih sama dengan yang dilakukan oleh para aktivis pengumpul makanan sisa katering yang ada di Jakarta. Hebat!
Meminimalisasi sisa makanan dengan cara ngidang
Fresh from the oven. Pengalaman yang akan saya ceritakan ini baru saja berlangsung beberapa jam lalu, ketika saya menghadiri resepsi pernikahan salah satu kerabat di kawasan 13 Ulu Palembang.
Pernikahan tersebut diselenggarakan di rumah, bukan di gedung pernikahan. Namun, yang unik adalah, tuan rumah masih menggunakan cara ngidang dalam menyiapkan makanan untuk tamu. Dulu, cara ini umum digunakan oleh masyarakat Palembang. Namun, sudah lama sekali saya tidak merasakan kondangan seperti ini. Seingat saya, terakhir saya merasakan kondangan dan makannya dengan cara ngidang ini saat SD, sekian tahun lalu.
