Keuntungan dari suhu dingin di daerah sekitar Mutis adalah pertanian. Sayur-sayuran di tanam dan dilepas begitu saja seolah-olah tidak membutuhkan air tetapi daerah ini mampu melayani beberapa pasar di pulau Timor.
Salah satu desa di lereng gunung Mutis merupakan desa penghasil wortel dan uniknya, wortelnya punya ukuran yang lebih besar dari wortel daerah lainnya.Â
Saya membuktikan itu di salah satu pasar Inpres di Kupang. Saya tanya keliling para penjual wortel. Kebanyakan yang menjual wortel ukuran besar mengaku mendatangkannya dari lereng gunung Mutis.
Selain itu, daerah ini juga penghasil kol. Para pedagang kaki lima menyerbu setiap lahan untuk membeli dan membawanya keluar. Biasanya, selain pasar-pasar di Kota Kupang dan Soe, dibawa juga ke Kota Kefamenanu dan Atambua.
Mungkin ada yang pernah mendengar tentang jeruk, avokat dan apel Soe. Dinamakan Jeruk, Avokat dan Apel Soe karena memang Soe dikenal karena buah-buahan ini. Itulah mengapa ketika saya kuliah di Kupang dan pulang berlibur, oleh-oleh yang diminta oleh teman-teman adalah apel, jeruk dan avokat.
Akan tetapi, kini hanya tinggal nama tetapi jangan menyesal kalau belum mencoba buah-buahan ini. Daerah sekitar Mutis masih memiliki buah-buahan ini terlebih jeruk yang sangat banyak. Jeruk ini dikenal dengan jeruk Kapan. Kapan adalah ibukota Kecamatan Mollo Utara.
Harus diakui bahwa daerah di sekitar pegunungan Mutis adalah daerah tersubur di Pulau Timor karena suhunya yang begitu rendah.
Salam!
Sumber: Wikipedia
