Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar di Asia, bagi Indonesia ekspor kopi mempunyai peran yang cukup penting dalam pembentukan devisa Negara. Hal ini menjadi salah satu indikasi pentingnya kopi dalam perekonomian nasional, baik dari segi pembiayaan pembangunan maupun dari segi kesempatan kerja dan kesejateraan. Kopi merupakan salah satu hasil komoditi utama pertanian di Indonesia, Industri kopi mempunyai kemampuan yang besar dalam menyerap tenaga kerja. Desa Giripurno Kabupaten Temanggung merupakan salah satu desa dengan pertanian kopi sebagai usaha tani unggulan bagi masyarakatnya.
Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan dalam sektor perkebunan Indonesia. Peran komoditas kopi bagi perekonomian Indonesia cukup penting, baik sebagai sumber pendapatan bagi petani kopi, sumber devisa, penghasil bahan baku industri, maupun penyedia lapangan kerja melalui kegiatan pengolahan, pemasaran, dan perdagangan (ekspor dan impor).
Kopi Temanggung adalah salah satu single origin yang menjadi kebanggaan masyarakat Temanggung dan tentunya juga menjadi kopi kebanggaan Indonesia. Kota Temanggung memiliki iklim yang baik dalam kriteria penanaman kopi single origin karena didukung oleh tingkat curah hujan yang cukup dan iklim yang baik, sehingga daerah temanggung dapat menghasilkan kualitas kopi yang baik. Daerah dataran tinggi Temanggung diapit Gunung Sindoro dan Gunung Sumbing yang ditanami banyak biji kopi arabika sebagai komoditi specialty coffee dari Temanggung.
Produksi kopi yang baik secara kualitas maupun kuantitas salah satunya ditentukan oleh kegiatan panen dan pascapanen. Proses pemanenan yang tepat akan meningkatkan mutu dan jumlah produksi kopi. Produk hasil perkebunan atau pertanian setelah dipanen masih melakukan aktivitas metabolisme, sehingga jika tidak ditangani dengan segera akan mengakibatkan kerusakan secara fisik dan kimia. Sifat mudah rusak (perishable) dari produk pertanian tersebut mengakibatkan tingginya susut pascapanen serta terbatasnya masa simpan setelah pemanenan, sehingga serangan organisme hama dan penyakit akan menurunkan mutu produk.
Dalam wawancara dengan Pak Muslimin, ia mengatakan bahwa lamanya produktivitas kopi tergantung pada perawatannya yang bisa mencapai 10 tahun, 25 tahun bahkan hingga ratusan tahun. Perawatan kopi yang baik adalah dengan cara rempel yaitu dengan cara batangnya harus di perbaharui setiap tahun. Tanaman disekitar pohon kopi juga dapat mempengaruhi rasa dari kopi itu sendiri. Proses pascapanen kopi sendiri terdiri dari natural, fullwash, honey dan wine.
Dari segi penjualan, Pak Muslimin menjual kopinya dalam bentuk greenbean. Harga yang dijual dalam 1 kg greenbean sebesar Rp. 80.000 tetapi tidak untuk semua jenis kopi. Mahalnya harga kopi tergantung pada prosesnya. Proses pengolahan kopi terdiri dari roasting. Roasting merupakan proses penyangraian kopi yang sebetulnya memegang peranan penting pada seluruh rantai perjalanan kopi. Karena, proses inilah yang umumnya menentukan akan senikmat apa kopi yang akan dinikmati nanti.
Masyarakat Temanggung menjadi satu faktor penting untuk mendapatkan biji kopi berkualitas yang dapat bertahan sampai saat ini. Biji kopi Temanggung terkenal memiliki kualitas unggul. Kopi Temanggung memiliki beberapa jenis kopi yang dihasilkan oleh petani Kabupaten Temanggung. Kopi tersebut adalah jenis robusta dan arabika. Keduanya tidak dihasilkan pada satu tempat yang sama, oleh karena itu keduanya memiliki keunikan masing-masing.
