Tips Membuat Kue Perahu Khas Mandar

Bahan-Bahan Pembuatan.

1. Air

2. Gula Merah

3. Daun Pandan

4. 400 ml Santan Kara

5. 2 SDM Tepung Mayzena

6. 2 SDM Gula Pasir

7. 1 Gelas Belimbing Tepung Terigu

Langkah-langkah Pembuatan.

1. Potong daun pandan sekitar 8 sampai 10 cm lalu dibuat cetakan seperti menyerupai perahu.
2.  Parut gula merah, isi cetakan sisihnya
3. Adonan pertama masukkan tepung ke dalam wadah yang telah di siapkan, kemuidian untuk santan 200 ml di masukkan ke wadah yang lain berjumlah 5 wadah yang masing-masing bertakarkan 200 ml di tambah sedikit gula pasir dan aduk sampai merata.
4. Untuk adonan yang ke 2 200 ml santan di campur 100 ml air kemudian tambah tepung mayzeba 2 sendok makan, aduk sampai merata.
5. Panaskan panci, kemudian masukkan cetakan perahu yang telah di isi setengah adonan tepung terigu kukus selama kurang lebih 4-6 menit.
6. Jika adonan pertama sudah padat maka masukkan adonan kedua kukus kira-kira 1-2 menit sampai adonan terlihat matang.
7. Adonan siap untuk di sajikan.