Semangkuk Obat dalam Oseng Kangkung Tauco

Setelah  kita  tahu  manfaat  Taocho, mari  kita  ulik  kekayaan  yang  terkandung  dalam  sayuran  Kangkung  ini  (water spinach), dan  punya  nama  Latin  yang  beken Ipomoea aquatic  adalah jenis sayuran yang banyak dijual di pasaran dengan harga relatif murah. Meskipun   murah, sayur kangkung mengandung banyak nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan, untungnya  bertumpuk  kan murah  dan  menyehatkan.

tanaman kangkung ( cinta tani.com )

Sayuran ini banyak tumbuh di daerah lembap seperti persawahan. Namun, kangkung juga bisa tumbuh di tempat kering jika rajin menyiramnya dan  bisa  ditanam  di  Polibag. Kangkung juga dipercaya mampu mencegah berbagai masalah kesehatan seperti penyakit jantung, kulit, hingga diabetes. Menurut Medical News Today

Sayuran  yang  satu  ini kerap disepelekan karena harganya yang mura tadi   dan mudah ditemukan. Padahal, sayuran ini sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kangkung mengandung zat gizi, vitamin, mineral, dan kandungan lainnya yang  sangat  bermanfaat  bagi  tubuh kita.

Masyarakat Indonesia biasanya mengolah kangkung menjadi aneka lalapan,  pecel, lotek, cemeding dengan  cara di kukus, tumis, direbus  hingga cah kangkung. Kangkung menjadi satu di antara sayuran yang paling mudah dikonsumsi karena bisa diolah menjadi berbagai makanan.

Sayur kangkung mengandung vitamin A, B, C, K fosfor, ribloflavin, dan mineral-mineral utama seperti niasin, thiamin, natrium, kalium, magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, potasium, dan sodium. Nah  sangking  banyaknya kandungan  yang  ada  dalam  sayuran  murah  ini, dia  memilikki  banyak  manfaat  antara  lain :

Kangkung ( dok pri )

Menjaga kesehatan kulit, kesehatan mata, Mencegah anemia (kekurangan sel darah merah), menurunkan tekanan darah tinggi, melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan stamina dan sistem kekebalan tubuh, mengatasi sakit maag, mencegah penuaan dini, meningkatkan kekebalan tubuh, menguatkan tulang, otot, dan sendi, mencegah diabetes, meningkatkan kinerja otak dan saraf, mengurangi penumpukan kolesterol jahat, meningkatkan daya ingat, melancarkan sirkulasi darah, mengatasi sembelit, Mendetoks racun dalam tubuh

Nah  ternyata  segudang  ya  manfaat  kandungan  kangkung  yang  berguna  bagi  tubuh  kita. Rasanya pengin  cepat  memasaknya  nih  sebagai  menu  harian  yang  sehat, murah  meriah.  Mari  kita  mulai  menyiapkan  hidangan  lezat  berkasiat  "Semangkuk  Obat  dalam   Oseng  Kangkung  Taocho"

Bahan  yang  perlu  disiapkan:

1 atau  2  ikat  Kangkung, ( tergantung  untuk  berapa  orang)

1- 2 sendok  makan  taocho  ( menurut  selera )

3-4  siung  bawang  merah  dan bawang  putih

3 cabai  hijau  dan  cabai  merah, garam  secukupnya