Ruang food delivery siap untuk ekspansi dan revolusi lebih lanjut saat next normal pasca pandemi. Restoran perlu menyesuaikan strategi mereka, berpikir dengan hati-hati tentang cara bermitra dengan platform pengiriman, dan bereksperimen dengan cara baru dalam berbisnis. Platform pengiriman perlu mengembangkan cara mereka memanfaatkan data pelanggan untuk meningkatkan pengalaman pengguna dan menemukan cara inovatif untuk mengurangi biaya yang terkait dengan pengiriman.
Ketika investor menuangkan uang ke platform pengiriman, dark kitchen, merek baru, infrastruktur dan layanan lainnya, maka perusahaan di pihak penerima akan menghadapi tekanan besar untuk memenuhi harapan investor.
Seiring dengan perubahan cara makan dunia saat ini, implikasinya bagi bisnis baru dan mapan, serta bagi konsumen, akan terus terbentuk. Membuka peluang yang melekat dalam pergeseran ini akan membutuhkan pemahaman yang canggih tentang ke mana arah pasar dan kekuatan kuat yang membentuk lintasannya.
-----------------------------------------------
MERZA GAMALÂ
- Pengkaji Sosial Ekonomi Islami
- Author of Change Management & Cultural Transformation
- Former AVP Corporate Culture at Biggest Bank Syariah
