Perang di Ukraina terus menimbulkan konsekuensi yang menghancurkan---khususnya bagi populasi yang rentan, baik di dalam zona konflik maupun di luarnya. Sekarang, perang menyatu dengan gangguan lain --- ketegangan rantai pasokan, inflasi, pandemi --- untuk menimbulkan ancaman yang mengancam pasokan makanan global kita.
Wilayah Ukraina-Rusia memainkan peran penting tidak hanya sebagai pengekspor bahan pokok utama seperti gandum, tetapi juga sebagai salah satu pemasok utama pupuk di seluruh dunia. Akibatnya, asupan kalori untuk puluhan juta orang---berpotensi 60 juta hingga 150 juta, pada 2023---dipertaruhkan. Apa artinya ini bagi populasi yang berisiko dan bagi sistem pangan global secara keseluruhan?
Pandemi Covid-19 telah menyebabkan ketegangan rantai pasokan ditambah peristiwa iklim yang tidak menentu. Gangguan konvergen telah membuat harga pangan melonjak---dan invasi Rusia ke Ukraina, salah satu dari enam wilayah penghasil pangan dunia, berisiko membawa sistem pangan ke dalam krisis global.
Dalam episode The McKinsey Podcast tanggal 4 April 2022, Daniel Aminetzah, pemimpin Praktik Kimia dan Pertanian McKinsey, berbicara tentang peran penting yang dimainkan Ukraina dan Rusia dalam sistem pangan global, serta apa terancam saat perang berlanjut.
Menurut beliau, dalam sistem pangan global, skenario penawaran-permintaan sebelumnya sebagian besar dikodekan di sekitar cuaca dan peristiwa terkait pasokan lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir, pandemi global telah dengan jelas menguji, dan dalam banyak kasus membuktikan, ketahanan sistem pangan.Â
Tapi sekarang, kita berada dalam situasi yang tak terbayangkan: perang skala ini di Eropa, di pusat pasokan makanan yang begitu kritis---terutama terkait gandum dan pupuk---seperti Laut Hitam.
Ketidakstabilan ini mulai menciptakan efek whiplash dalam rantai pasokan makanan. Sulit untuk sepenuhnya memproyeksikan implikasinya, tetapi krisis ini akan memiliki efek sekunder yang jelas pada keranjang roti lainnya, seperti Brasil. Rusia dan Belarusia sangat penting untuk ekspor pupuk, yang merupakan pendorong hasil terpenting bagi petani secara global.
Peristiwa ini juga menghantam kita pada titik di mana kita telah melihat tantangan yang belum terselesaikan dari harga tinggi yang berkelanjutan untuk komoditas pertanian dan pupuk sejak akhir 2020. Kita telah melihat harga jagung, misalnya, jauh di atas $5 (+/- Rp 70.000,-) per gantang sejak awal 2021--- lebih dari satu tahun sekarang.
Terlepas dari upaya untuk memperkuat pasokan pangan global, dan ketahanan keseluruhan yang telah kita lihat dalam beberapa tahun terakhir, kami cukup prihatin. Dunia, sampai batas tertentu, tampaknya tidak siap menghadapi krisis yang sedang berlangsung sekarang.Â
Satu pengecualian adalah Cina, yang secara signifikan telah meningkatkan cadangan strategisnya lebih dari 70 persen sejak 2008. Tetapi banyak pasar lain di dunia tidak pada tingkat kesiapan yang sama.
